Ну, слопать-то слопаешь, но насчет возможности все это переварить... Помните, был тут спор о селедке с молоком? Мнения были резко полярны.Haifisch писал(а):Слопаешь!hisamazu писал(а): Вяленое мясо (то же, в сущности, сырое, только соленое) в большом количестве не слопаешь-протеазы у нас отнюдь не кошачьи.
Если полагаться на немецкие определители (хотя, конечно, что русскому здорово, то немцу смерть, грибов это уж точно касается. По их мнению, грузди-волнушки несъедобны. Думаю, это связано с тем, что солить у них не принято, а про варить-жарить Вы и сами написали)...так вот, немцы пишут, что строчки опасны не всем и не всегда. Я-то их ела раз 5-6, правда, не сырыми (в первую очередь,это явно невкусно!), с удовольствием и без последствий. А на сморчковую шапочку и сморчки настоящий и конический и немцы не жалуются. Сморчковая шапочка лично освоена.Шуша писал(а): Весенние грибы, типа строчка в сыром виде смертельно ядовиты. Хотя сморчковую шапочку, вроде, и можно употреблять. Не пробовал.
Про "подсолить и есть"-лично попробовала (правда, не через несколько минут, а, как и рекомендовали, через 3 часа) . Так вот, оно того не стоит -лично мне не понравилось.Шуша писал(а):Да, про рыжики забыл. Их, действительно, только подсолить и через несколько минут можно есть. Говорят очень вкусно. Не пробовал. У нас рыжики редки и на 100% червивые. А я с "мясом" грибы не ем.
Гриб,конечно, неплохой, но когда просто подсолить, без соответствующего букета пряностей (смородиновый лист, хрен и иже с ними), получается фигня. От смерти 
сожрать можно. Короче, предки над технологиями не зря поработали. Традиционный соленый вариант не в пример круче.Не забыли, я про них писал уже в этом топике.зыркало писал(а):А ещё забыли о рыжиках
"Традиционный соленый вариант" применительно к рыжикам - как раз грибы и соль, даже без смородинового листа и уж точно без хрена и прочих вкусоароматических добавок. Перед подачей на стол - добавить лук тонкими колечками и сбрызнуть маслом. У рыжиков собственный вкус и аромат очень богаты, не надо их портить пряностями.hisamazu писал(а):Традиционный соленый вариант не в пример круче.
Думал, что от слова сыр.Maryna писал(а):Возник вопрос терминологии:
Давайте не будем практически ни о чем.SkydiVAR писал(а):"Традиционный соленый вариант" применительно к рыжикам - как раз грибы и соль, даже без смородинового листа и уж точно без хрена и прочих вкусоароматических добавок. Перед подачей на стол - добавить лук тонкими колечками и сбрызнуть маслом. У рыжиков собственный вкус и аромат очень богаты, не надо их портить пряностями.
Вам "портить"-мне "улучшать", у Вас одни вкусы и традиции, у меня другие, что впрочем, верно отразили предки:"Кому арбуз, кому свиной хрящик". Я пробовала- мне не нравится. Попробуете Вы -с удовольствием прочтем. 
Да это понятно, что на вкус и на цвет - фломастеры разные. Но вот именно таким способом мы и солим рыжики - есть у меня заветное рыжиковое местечко... Правда, в засол не так много остается - обычно сразу в пироги уходят и кончаются.hisamazu писал(а):Я пробовала- мне не нравится. Попробуете Вы -с удовольствием прочтем.
Лучший вариант: мелко нарезать, ошпарить в дуршлаге кипятком из чайника, посолить, добавить репчатого лука, заправить подсолнечным маслом ....Шуша писал(а): Да, про рыжики забыл. Их, действительно, только подсолить и через несколько минут можно есть.
прям так берешь и кушаешь?SkydiVAR писал(а):По моему опыту, шампиньоны магазинные можно прям так есть.
Как насчет помыть или почистить?Vittorio писал(а):не, ну сначала заплатить на кассе нужно, конечно, а то сыроедение во вред пойдет.
Как яблоко или морковку - на любителя. А вот тонкими ломтиками нарезанные в салате - очень пикантно!Белая Глазурь писал(а):прям так берешь и кушаешь?SkydiVAR писал(а):По моему опыту, шампиньоны магазинные можно прям так есть.
О! Не забудьте!Vittorio писал(а):не, ну сначала заплатить на кассе нужно, конечно, а то сыроедение во вред пойдет.
Да, можно и с сыром.Udmurt № 8 писал(а):А сыр-то ест ктонибудь ?
Сейчас этот форум просматривают: Baidu [Spider] и 61 гость
