Помогите плз с одним вопросом про глюкозу

[lhc_boinc@yahoo.com]

Здравствуйте. Нужна помощь с одним вопросом.

У молекулы глюкозы 5 OH групп. При растворении кристалла, состоящего из молекул глюкозы, диполи воды соединяются водородными связями с OH группами молекулы глюкозы и "утягивают" их с собой. Сами молекулы глюкозы при этом ничего не теряют и не приобретают - сколько было атомов столько и остается.

При попадании же молекулы серной кислоты в воду сценарий совсем другой. У молекулы серной кислоты 2 OH группы. И на этот раз диполи воды, вместо того, чтобы просто связаться водородными связями с OH группами, отрывают ионизированный водород (т.е. протон). При этом кислород, который был ковалентно связан с ныне оторванным протоном получает лишний электрон.

Вопрос следующий: Почему ковалентная связь в OH группах в молекуле глюкозы не разрывается диполями воды, а связь между кислородом и водородом в OH группах молекулы серной кислоты в тех же условиях разрывается?

Если короче - почему одни и те же OH группы в одних соединениях распадаются на протон и кислород, а в других - нет?

[avor]

Все дело в высокой термодинамической устойчивости катиона SO4^-- по сравнению с молекулой H2SO4 - раз, и два связь O-H в молекуле серной кислоты поляризована гораздо больше чем в глицерине, глюкозе, этаноле etc.

[lhc_boinc@yahoo.com]

Спасибо!

Все дело в высокой термодинамической устойчивости катиона SO4^-- по сравнению с молекулой H2SO4

Иными словами, говоря грубо - водород в H2SO4 "плохо держится"?

связь O-H в молекуле серной кислоты поляризована гораздо больше чем в глицерине, глюкозе, этаноле etc.

Если не секрет, почему связь в молекуле серной кислоте сильнее поляризована чем в перечисленных соединениях?

[avor]

Если не секрет, почему связь в молекуле серной кислоте сильнее поляризована чем в перечисленных соединениях?

Ну это вы квантовых химиков спросите
Можете считать что кислород с двойными связями на сере очень сильно оттягивает электроны от водорода к кислороду и сере. В общем таже тема, что с гидроксилом в карбоксиле, только еще более ярко выраженная.

[Рош]

Почему этанол не такой "кислый" как уксусный альдегид, второй не такой "кислый" как уксусная кислота, а третья не такая "кислая", как трифторуксусная к-та?
Почему хлорид калия дает ионизированный нацело раствор в воде, а пероксид мочевины нет?
Аррениус, Сванте Август, верит в вас!