Эти перлы мне негде взять. А вот дореволюционную Молоховец читала. Там перлы свои. Во-первых, тогда не было понятия о всяких витаминах и клетчатках , что приводило к пассажам вроде"от фруктов и овощей никакой пользы (ну, правильно, калориев-то мало!)", а во-вторых, Вы бы эти рецепты видели! Они жирные, жирные, ЖИРНЫЕ, в них напихано масла и яиц, они 6 тарелок бульона варят из 2 фунтов мяса!Maloy писал(а):почитайте книгу о вкусной и здоровой пище, только издание найдите более раннее, где не все перлы вырезали... там были рецепты из дореволюционных поваренных книг и, конечно, их необходимо было редактировать, чтобы трудовой народ не смущать...Че там было еще раньше (при Анастас Иваныче Микояне, например)- не знаю, не застала. А любопытно.
Продукты тогда и сейчас
Re: Продукты тогда и сейчас
Re: Продукты тогда и сейчас
Химикам не к лицу слепо следовать рецептам... Следует придерживаться принципа и адаптировать к современным условиям...
У меня Елена Молоховец с 1975г. Именно там я научилась вкусно делать почки(больно уж дешевы)...
У меня Елена Молоховец с 1975г. Именно там я научилась вкусно делать почки(больно уж дешевы)...
Нужно ли спасать Рим, если из тебя всё равно сделают шкварки...
Re: Продукты тогда и сейчас
Молоховец это отдельная песня
ну а что было в магазинах, это, как уже отмечали, кто где жил... я жил в закрытом городе и там все было до определенного момента... а когда приезжал к бабушке в Рязань, всегда удивлялся зачем она с дедом в Москву ездит за колбасой
прям как в том анекдоте: идет митинг в деревне и председатель вещает, что мол скоро каждый будет жить в своем дворце, иметь свою машину и даже самолет... на что ему кто-то из толпы кричит, да зачем же каждому свой самолет, а председатель отвечает, как зачем, вот сел на свой самолет и сгонял в Москву за колбасой...
самое забавное, что когда наших научников гоняли в колхоз на работу, они с собой накупали продуктов в том числе яйца, а местные деревенские бабы к ним ходили эти яйца покупали
а на вопрос вы че, кур не держите, отвечали, что мол с ними мороки много...
самое забавное, что когда наших научников гоняли в колхоз на работу, они с собой накупали продуктов в том числе яйца, а местные деревенские бабы к ним ходили эти яйца покупали
Re: Продукты тогда и сейчас
Птицеферма на деревне,
И вторая строится.
А колхозник видит яйца,
Когда в бане моется!
Re: Продукты тогда и сейчас
А наши повара(при шефской помощи от науки) в деревне меняли пшено и геркулес на яйца...
А объедки меняли на квашеную капусту, свеклу и морковь...
Лука самим было мало...
А объедки меняли на квашеную капусту, свеклу и морковь...
Лука самим было мало...
Нужно ли спасать Рим, если из тебя всё равно сделают шкварки...
Re: Продукты тогда и сейчас
Ну так было где пусто - где густо. Торговать было не выгодно.
Но за то и за прибылью в ущерб качеству не гонялись.
В Крыму еще лет 10 назад было много старых сортов яблок - "кандиль", "шафран", "розмарин" - очень вкусные.
Сейчас один "кандиль" остался, остальные все вырубили - не ренатабельно. "Розмарин" начинает плодоносить чуть ли не в 20 лет, деревья высокие, к машинной уборке не приспособлены.
А современные скороспелки по сравнению с теми сортами - как кочерыжка.
Но за то и за прибылью в ущерб качеству не гонялись.
В Крыму еще лет 10 назад было много старых сортов яблок - "кандиль", "шафран", "розмарин" - очень вкусные.
Сейчас один "кандиль" остался, остальные все вырубили - не ренатабельно. "Розмарин" начинает плодоносить чуть ли не в 20 лет, деревья высокие, к машинной уборке не приспособлены.
А современные скороспелки по сравнению с теми сортами - как кочерыжка.
применяется в строительстве, при ремонтных работах и в быту
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 21 гость