Комбинация в еде

[kika]

Здравствуйте!
Каждую неделю показывают передачу о Здоровье.
Изюминка для меня в ней одна. В каждой передаче приводят,
какие продукты лучше употреблять вместе и почему.
У меня вопрос, верите ли Вы этому?
К примеру, если человек есть говяжье мясо, то его лучше
запивать заедать сезамовыми семячками, т.к. железо
лучше всего усваивается в присутствии меди, которой богат сезам.
Очищенные мандаринки лучше всего посыпать подсолнечными семячками,
а потом есть, т.к. витамин Е и С вместе лучше.
А рыбу лучше посыпать льняными семячками, потому что усиливается
действие ненасыщенных кислот. Пока ужерживаю в памяти эти комбинации
и свой ужин посыпаю, на всякий пожарный случай, всеми семячками.
Но, боюсь, что чем дальше, тем больше будет таких комбинаций.
Может, это ерунда?

[hisamazu]

Есть подозрение, что эту передачу рожал человек, у которого на складе завалялось до фига всяких семечек, и ему их продать надо. Короче, как сказал Станиславский :"Не верю!" Когда поймал, тогда и съел, будет тут рыба каких-то семечек дожидаться.

[kika]

Когда поймал, тогда и съел, будет тут рыба каких-то семечек дожидаться.

Нет, ну Вы понимаете, сделала так, чтобы семячки дожидались рыбы.
У меня есть такое маленькое подозрение, что килограмм апельсинов может
заменить одна маленькая мандаринка, посыпанная семячками,
если верить комбинациям и взаимоусиливанию свойств.
Проверить нет никакой возможности - только на себе. Пока держусь.

[Vittorio]

А есть такая вещь - синергизм. Для лекарственных препаратов это худо-бедно исследуется, а для еды вот - не встречал. А ведь это важно!!
а вдруг комбинация яичницы и халвы по калорийности превосходит сумму калорийностей отдельно взятых компонентов, кто проверял?

[hisamazu]

У меня есть такое маленькое подозрение, что килограмм апельсинов может
заменить одна маленькая мандаринка, посыпанная семячками,
если верить комбинациям и взаимоусиливанию свойств.

Вам не приходилось видеть такой чудовищный фильм "Черная молния"? Мне вот пришлось. Там был такой "нанокатализатор", который из тривиального бензина выжал столько энергии, что машинка летала. Короче, в 5-10% синергии, может, и поверю, а в килограмм, эквивалентный одной мандаринке-нет. Это уж было бы диво дивное из породы чудес.

[Гесс]

У меня есть такое маленькое подозрение, что килограмм апельсинов может
заменить одна маленькая мандаринка, посыпанная семячками,
если верить комбинациям и взаимоусиливанию свойств.

Вам не приходилось видеть такой чудовищный фильм "Черная молния"? Мне вот пришлось. Там был такой "нанокатализатор", который из тривиального бензина выжал столько энергии, что машинка летала. Короче, в 5-10% синергии, может, и поверю, а в килограмм, эквивалентный одной мандаринке-нет. Это уж было бы диво дивное из породы чудес.

Это уже вопрос количественно.качественного уровня. В рамках отработанной технологии бутылка бензина с нанокатализатором и 800 грамм мандаринов с семечками теоретически могут заменить литр бензина и килограмм апельсина.
А вот если "нанокатализатор" скажем освобождает внутреннюю энергию ядер, а семечки выделяют из мандаринок гормоны счастья денег и здоровья - тогда может и да, и машины летают и мандаринка дает заряд бодрости на весь день.
Лично я ни во что это не верю и в силу всяких фобий очень негативно отношусь к любому смешиванию продуктов (то есть я могу есть по отдельности все некисломолочные и немаслянные компоненты салата но ни при каких условиях не сам "удобренный" салат).

[kika]

...а вдруг комбинация яичницы и халвы по калорийности превосходит сумму калорийностей отдельно взятых компонентов, кто проверял?

Такая проверка чревата материализацией калорий.

... Короче, в 5-10% синергии, может, и поверю, а в килограмм, эквивалентный одной мандаринке-нет. Это уж было бы диво дивное из породы чудес.

Так ведь это образно, конечно!
А если "по-научному", то усвоение С-ка из килограмма "голых" апельсинов и
апельсинов с семячками, возможно, различается.
Конечно, по большому счету можно сказать, да какая разница, но вот
почему-то мне пока это не безразлично. Что-то за этим кроется.
Знаний нет, а интерес оромный.
Ну вот к примеру, морковь со сметаной - всем известная комбинация,
научно подтвержденная. А раз есть она, есть и сотня других...

[Палыч]

А если у организма витамина С как гуталина у дядюшки кота Матроскина?
По здравому размышлению- "лучше усваивается" и "больше усваивается"- не одно и тоже. "Лучше" это когда с меньшими затратами энергии. А если приходится избавляться от избытка? На это ведь тоже нужна энергия... Получается не лучше, а хуже. Другими словами- всё хорошо в меру

[лава]

Пока ужерживаю в памяти эти комбинации
и свой ужин посыпаю, на всякий пожарный случай, всеми семячками.
Но, боюсь, что чем дальше, тем больше будет таких комбинаций.

Придётся записывать.

[VTur]

Не, закуска из семечек как то не катит

[chemist]

Как-то писалось, что как раз есть всё отдельно более полезно, т.к. полнее усваивается. Приводился довод, что наши дикие предки ели подолгу одну и ту же еду (забили мамонта и неделю едят, набрели на грибную поляну и едят их целый месяц), поэтому наш ЖКТ не приспособлен к изящным пищевым комбинациям

[Гесс]

Не, закуска из семечек как то не катит

Это смотря к чему. Если фисташки к пиву то вполне. А подсолнечными коньяк конечно вряд ли.

[kika]

Придётся записывать.

...а так не хочется!
Рецептов всяких записанных так много накопилась, что проще ничего не искать, а блины испечь.
Пока подожду, когда количество этих комбинаций не будет требовать качественной их оценки.

[ Post made via Android ]

[kika]

Если фисташки к пиву то вполне.

К пиву лучше собеседника интересного!
У нас так идеи три научные получили развитие - за кружкой пива. ... вне рабочее время, конечно.

[ Post made via Android ]

[hisamazu]

Как-то писалось, что как раз есть всё отдельно более полезно, т.к. полнее усваивается. Приводился довод, что наши дикие предки ели подолгу одну и ту же еду (забили мамонта и неделю едят, набрели на грибную поляну и едят их целый месяц), поэтому наш ЖКТ не приспособлен к изящным пищевым комбинациям

А может, дяденьки забили антилопу, детишки наловили лягушек, а тети насобирали кореньев и яблок, и все племя лопает вскладчину? А, все равно это рассуждения ни о чем. Вот сейчас пищевые волокна вмоде,которые вообще ни разу не усваиваются.

[VTur]

Не, закуска из семечек как то не катит

Это смотря к чему. Если фисташки к пиву то вполне. А подсолнечными коньяк конечно вряд ли.

Во всех окрестных ларьках пиво исчезло, пьем только коньяк. На закучку спло с хлебом. Как это сочетается с теорией? Сало местное, не подрываем ли мы украинскую экономику?

[ Post made via Android ]

[jusja]

А если у организма витамина С как гуталина у дядюшки кота Матроскина?
По здравому размышлению- "лучше усваивается" и "больше усваивается"- не одно и тоже. "Лучше" это когда с меньшими затратами энергии. А если приходится избавляться от избытка? На это ведь тоже нужна энергия... Получается не лучше, а хуже. Другими словами- всё хорошо в меру

Столько витамина С в организме быть не может. Читайте Полинга. Неизрасходованный витамин С выводится из организма очень быстро, практически не задеживаясь. Как и все водорастворимые витамины. Полинг ошибочно считал, что витамин С вообще безвредный по этой причине. Но это, конечно, не совсем так. Для некоторых людей с некоторыми паталогиями. Тем не менее, вреда как правило от переедания именно витамина С нет. Имеется ввиду природного происхождения, конечно.

[psp]

Если фисташки к пиву то вполне.

К пиву лучше собеседника интересного!
У нас так идеи три научные получили развитие - за кружкой пива. ... вне рабочее время, конечно.

[ Post made via Android ]

И что за теории родились от пива ?

[Vittorio]

насколько я знаю коллегу kika, идеи эти с алюминием никак не связаны

[AF]

Каждую неделю показывают передачу о Здоровье. Может, это ерунда?

Kika, я ж тебе сколько твержу, не смотри ты ТВ каналов
, а ты себе мозги "запудрила" и других здесь на сайте на это ж толкаешь!