Нейтрализация аммиака в спирте

[Barsukk]

Дедушка занимается самогоноварением, и вот такая накладка произошла. Очень старик переживает по этому поводу, хочется ему помочь

Для улучшение процесса брожения в брагу в очень небольшом количестве добавляют нашатырный спирт, который якобы является питательной средой для дрожжей. В данном случае произошла передозировка (менее 100 мл на 50 литров браги) и после перегонки в полученном спирте присутствует неприятный запах аммиака.
Существует ли приемлемый способ нейтрализовать, лучше всего - осадить аммиак в спирте?

[Rancid]

ИМХО можно добавить лимонную кислоту и перегнать. Чисто теоретически...

[Barsukk]

Звучит обнадеживающе. А какое количество кислоты потребуется, скажем, на 10 л спирта, как считаете? Примерно, плюс-минус лапоть. Вроде как аммиака там мизер, зато количество раствора немалое.

[зыркало1]

А, может, он спутал нашатырь с нашатырным спиртом?

[Barsukk]

Нет-нет, это я перепутал. Нужно было лить нашатырный спирт или аммиак. Честно говоря не знал, что "нашатырь" это нечто другое 8-0
ЗЫ Поправляю исходный пост.

[amik]

Осадить аммиак не удастся. Совет с добавкой лимонной кислоты, которую легко раздобыть и последующей перегонкой кажется вполне действенным.

Barsukk, при таком диком количестве аммиака брожение прошло

[Barsukk]

Вы знаете, перебродило, дед говорил, почему-то нормально.
Мне тоже нравится идея с лимонной кислотой, хочется проверить.
Вопрос только, какое количество кислоты нужно - щепотку, ст. ложку, или больше, скажем на 10 л спирта. А то я как-то даже примерно не представляю себе дозировку.

[Бухалыч]

Если на 50 л было 100 мл 10% аммиака, то на 10 л будет достаточно 20 г лимонной кислоты
Это не учитывая того, что часть аммиака была съедена

[amik]

По идее практически весь аммиак перешел из браги в отгон, значит стоит считать на исходное количество добавленного нашатырного спирта.

[Бухалыч]

Ежели так, то понадобится около 100 г.
Хотя мну кажется, что аммиак должен был частично остаться в кубе в виде карбоната

[Barsukk]

Большое спасибо, все принял к сведению. Осталось проверить на практике!

[Polychemist]

А может фосфорной? А то соль слабой кислоты и слабого основания, гидролиз...

[Cherep]

фосфорной, конечно
лимонка ещё чего доброго проэтерефицируется

[amik]

Нехимику лимонку раздобыть существенно проще, чем фосфорную, благо пищевая есть практически в любом продуктовом магазине. Лимоннокислые соли вполне устойчивы к гидролизу при нагреве.
Cherep, провести этерификацию 40-60% спиртом, или сколько там в первом отгоне из бражки получилось, еще надо умудриться

[Cherep]

вообщето у меня в элюентах для ТСХ с водной уксусной и спиртом спустя какое-то время имеется эфирный запах

[Бухалыч]

Один хрен этилцитраты не отгонятся

[SkydiVAR]

Дык эта... Первачок можно просто подкислить лимонкой. До исчезновения неприятного запаха и еще щепотку. Можно даже не перегонять... Нет?

[Cherep]

воттка с цитратом аммония... хм... а сколько процентов по массе насчитали?

один хрен, мне пофигу, какой будет выход -- нехай сыпят лимонку

[Бухалыч]

воттка с цитратом аммония... хм... а сколько процентов по массе насчитали?

Это науке неизвестно.
ПМСМ, проще разжиться каким-нибудь катионитом (встречаются, например, на ТЭЦ) и через него фильтрануть.

[palek]

Аммиак и соли аммония токсичны для человека, так что перегонять заново. Предварительно нейтрализовав кислотой по фенолфталеину.