Мыло...хозяйственное...

Вопросы, связанные с химией вообще. Вы можете задать здесь свой вопрос, и мы постараемся на него ответить.
General chemical questions go here
Marxist

Re: Мыло...хозяйственное...

Сообщение Marxist » Пн фев 14, 2011 7:52 pm

Зачем в составе?

lilyaschik
Сообщения: 1
Зарегистрирован: Пн июл 11, 2011 12:40 am

Re: Мыло...хозяйственное...

Сообщение lilyaschik » Пн июл 11, 2011 12:44 am

объясните, плиз, хим.процессы за счет которых горчица, сода хорошо отмывает посуду

jusja
Сообщения: 11968
Зарегистрирован: Вт фев 17, 2009 7:09 pm

Re: Мыло...хозяйственное...

Сообщение jusja » Пн июл 11, 2011 7:59 am

Сода отмывает за счет щелочной среды. А горчица - эмульгатор. И это качество, кстати, используется в кулинарии. Когда горчицей обмазывают мясо, то при тепловой обработке соки из него не вытекают и оно при запекании сочнее получается.

Ответить

Вернуться в «общехимические вопросы / general chemical issues»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 8 гостей