О питании

[Maryna]

Сегодня отмечали НГ с коллегами и так улопались в ИстБуфете, что я заснул, придя домой

Ежак... не жалея живота своего!

[jusja]

Вот интересный салат ежик в тумане.
Орехи, ананас, курица - это вроде внушает доверия. Но что-то сыр с ананасами как-то И чеснок к ним же.
Искала какой-нить рецепт для фаршированных яиц, хотелось тоже какие-то свежие идею по поводу фарша найти. Но нашла другие яйца. Фаршированные. Кстати, одно время очень много видела их в продаже в мясных отделах. И, говорят, даже вкусные.

[Helлен]

Сыр с ананасами отлично просто. А сыр с медом и виноградом- вообще песня)))
Я яйца практически не ем, но не могу отрицать, что это не вкусно...

[jusja]

Так ты их пробовала? Я не смогла, хотя выглядело довольно аппетитно. Это должно бытьпохоже на желудки судя по тому, как описывают способ их обработки.

[Helлен]

Нет, я просто яйца куриные практически не ем...
а про то что ты пишешь, есть бы не стала)))

[Hedgehog]

Так ты их пробовала? Я не смогла, хотя выглядело довольно аппетитно.

а про то что ты пишешь, есть бы не стала)))

На эту тему есть анекдот про тореадора...

[зыркало1]

Очень вкусно в свеклу для сельди под шубой добавить совсем немного хрена....
Солянку готовить после вставания после праздника и использовать тертые квашеные помидоры вместо томатпасты...
А для сырных салатов очень важен сорт сыра...
Вместо всяких мясных нарезок из колбас лучше по разному запечённое мясо...

[зыркало1]

Я не смогла, хотя выглядело довольно аппетитно.

Ела, когда посылали в колхоз...
Действительно, вкусно даже без зиры...

[Helлен]

Хрен и горчицу не ем вообще. Как по мне, то лучше отдельно поставить, а тот, кому нужна острота, сам добавит))
ага, представила себе картину маслом: утро стрелецкой казни))) и человек в сонном виде, готовящий солянку)))
Ну я вообще сыр люблю, ем его много и в салат всегда добавляю сыр твердых сортов...
Нарезки из колбас не актуальны, хотя гости вроде их едят; это больше атрибут из разраяда "ну должно быть на столе, как же без этого".

[jusja]

Лен, солянку нужно готовить загодя для таких случаев.
А я люблю и хрен, и горчицу, и чесноГ . Почти к всему мясному.
Но, правда, в свекольном слое не пробовала никогда, но почему бы и нет. Пикантненько должно быть и остренько.
Склоняюсь к ежику в тумане. Надо его воспроизвести. Хочется эти все ингредиенты в таком сочетании попробовать.
А еще что-то хочется из тунца изобрести. Кто что делал? Очевидно, это должен быть рисовый салат?
Вообще на Новый Год должно быть всего много, пусть даже небольшими порциями. Но стол должен ломиться.
Кулинарная подготовка к празднику - это неотъемлемая часть создания праздничного настроения.
Красивая посуда, салфетки, скатерть - это обязательно!

[Helлен]

Я к НГ уже такая уставшая бываю, т.к. зачастую одна учавствую в подготовке этого мероприятия...
Стол ломится, а я вот есть не особо могу, больше спать хочется...
Может в этом году что-то переменится?
Я еще корзиночки делаю, вот в них рыбный салат и закладываю, и канапе делаю...

[зыркало1]

Лен, солянку нужно готовить загодя для таких случаев.
Красивая посуда, салфетки, скатерть - это обязательно!

Для солянки должен быть готов бульон, а всё остальное - на столе...
Стол должен быть красивым, тут и нечего спорить...А чтоб ломился - это отголоски совка...

[FOX-7]

недавно пробовал растертый авокадо с чесноком, солью и соком лимона (можно еще туда растереть шпротину). Намазываешь на тостер - и с пивом, или водкой

[Polychemist]

кстати, краем уха что-то сылшал, что черные маслины- это зеленые оливки, только крашеные.

Да, это так и есть. Болтаясь пару недель по Греции, черных не видели. Нигде. По ящику сказали, что красят солями железа. И да, на всех банках с черными в составе - оно.

[зыркало1]

Раньше в дореволюционной России солили маслины в дубовых бочках. А это подделка...
Кстати, слыхала ещё об одной модификации селёдки под шубой...
Это похоже на роллы...

[Helлен]

Презентовали мне книгу Сергея Кобаха "Злобная кухня". Улыбает. Позитивная очень.

[зыркало1]

А это про что?

[Helлен]

зыркало , это кулинарные рецепты... Книга стебная))) Цитировать не буду, что б за рекламу не посчитали. Погуглите плиз.
У Кобаха еще ЖЖ есть и на прозе он замечен

[Vittorio]

По рецепту, любезно предоставленному очаровательной Helлен, сделал салат "Черепашка" (картошка/чернослив/курятина/тертые орехи/белок/чернослив/курятина/засыпать сверху орехами, все это обильно-послойно смазывалось домашним майонезом).

[Любитель_Манниха]

Я так полагаю, период полураспада у этого чуда измерялся долями секунды?