2) Нарисуйте схему взаимодействия субстрата с ферментом, представте ход ферментативного катализа. пишите стадии ферментативной реакции.
3) Напишите 2 структурные формулы молекул жиров:
а) молекулу жира,содержащую эссенциальные жирные кислоты, наиболее характерные для жидкого растительного масла,
в)молекулу жира,содержащую жирные кислоты, наиболее характерные для липидов человека.
4) Решите задачу: В эксперименте к раствору содержащему сахарозу,лактозу и крахмал, добавили сок поджелудочной железы и проинкубировали в оптимальных условиях. Напишите реакцию,которая может произойти в данном опыте,укажите фермент.Какую качественную пробу можно использовать для доказательства протекания реакции?