Ищу несколько публикаций, у нас в институтских библиотеках города нет.
В LWT в "онлайн" доступны только с 1993.
Подробно про журнал тут
Код: Выделить всё
http://www.sciencedirect.com/science/journal/00236438]Мне же хотелось бы почитать более ранние:
1. Latrasse, A., B. Lantin, P. Mussillon, and J. Sarris. Qualite aromatique de la framboise (Rubus idaeus L.). I. Mesure colorimetrique rapid d'un indice d'arome par la vanilline en solution sulfurique concentre. Lebensm.-Wiss. u.-Technol. 15:19-21 (1982).
2. Latrasse, A. Qualite aromatique de la framboise (Rubus idaeus L.)I1. Interpretation de I'indice d'arome. Lebensm.-Wiss. u.-Technol. 15:49-51 (1982).
Вообще ВАм хорошо, в крупных городах типа Москвы библиотек много, а что делать нам? Может поможете, а?