методики по пищевым волокнам

[vain897]

Здравствуйте. Очень нужно найти методики лабораторного получения пищевых волокон (из растительного сырья). Уже несколько дней ищу, но попадаются либо промышленные способы, либо какие-то разработки, в которых всё описано в общих чертах. Может быть кто-нибудь может подсказать источник в котором есть конкретные методики?

[bromin]

Порылся у себя, конкретно что спрашиваете к сожалению нет.
Может пригодиться книжка: Пищевые волокна (М.С.Дудкин)?