В наших краях он всегда именовался Зимним. Причём название Оливье стало входить в обиход от шибко-грамотных европе$№ированных столичных телеведущих со второй половины 90-х годов, которые это название упоминали по делу и без дела.ifh писал(а):Все о том же Оливье. Название зимний слышу-вижу первый раз. Обычно он именуется столичным.
Вынимаешь майонез, получаешь картошку с моркошкой и луком.Tania писал(а):Нет, ну хочется продолжить про салат Оливье
вынимаешь из салата рябчиков, вставляешь варёнку - получаешь советский салат Оливье (он же Зимний, он же Белый), вынимаешь варёнку - получаешь "Литовский домашний салат" (так он в магазине называется). Вот ведь!
... огурцов не хватило, уже закусили 
гусь... индейка.. копченые свиные ребрышкиСержл писал(а):... огурцов не хватило, уже закусили
бутылка шампанского и ящик крушовице темного... праздник все же 
может кто лучше посоветует? 
Не советую, коллега, шампанское на пиво не ложится, равно как и наоборот. Если, конечно, не хотите бесплатно съездить в столицу Латвии..ofchem писал(а):давайте лучше про алклголь
Выбор профессионалов -водка 
Крушёвице лучше оставить на второе января.
делать начала этот салат после того как переехала жить в стольный град Вильно (это было в 70-ых) и сразу салат получил название Оливье (позвонила я маме и уточнила). Мама добавила, что соседка, после того как добавит туда отварную свинину, лёгким движением превращает "домашний литовский" в обычный мясной салат! Во как! Ну, не волшебство ли Новогодней ночи!Выпивка обсуждается отдельно, котлеты сами по себе неплохиC10H16 писал(а):Несколько лет подряд пил только шампанское пр-ва Дагестана, раньше было супер, теперь замечаю что превращается в шампуньское. Вкус какой-то не тот. Какое хорошое-то?
интересно, а как давно известна окрошка? я тут побраузил маленько, но внятого ответа не нашел - хоть когда она там упоминается в летописях впервые, что лиEvgeniX писал(а):Если подумать, то наш "Оливье" - это окрошка без кваса,
которая придумана ну очень задолго до оливье. Похоже отсюда и название, летом - окрошка,
зимой - салат.
И период послереволюционного отсутствия продуктов получается тут совершенно ни причём.
© http://www.l-navigator.ru/ln_n.php?act= ... 014&cat=16Окрошка (от глагола “крошить” — мелко нарезать) — русское национальное блюдо, холодный суп, представляющий собой салат, залитый квасом, реже другим наполнителем.
История окрошки буквально теряется в веках. И хоть проследить ее не представляется возможным, можно предположить, что в привычном для нас виде окрошка с квасом существует уже не менее 1000 лет. Дело в том, что первое письменное упоминание о квасе - традиционной заливки для окрошки - датируется 989-м годом. Вероятно, прообразом современной окрошки явилось старинное блюдо редька с квасом. Для его приготовления брались 2-3 небольшие чёрные редьки и головка лука, все это крошилось, солилось по вкусу и заливалось кислым хлебным квасом. Со временем рецептура окрошки стала более произвольной, а количество ингредиентов увеличилось. Так родилось еще одно уникальное блюдо русской кухни.
Философия этого поистине народного блюда проста – все что есть в крестьянском хозяйстве, сгодится для окрошки. И не беда, если какой-то из привычных ингредиентов отсутствует, на то она и окрошка, накрошим чего-нибудь другого... Настоящая крестьянская окрошка, это всегда импровизация, пестрота и разнообразие вкуса.
А если кефирная, то снимает похмельный синдром весьма эффективно!Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 9 гостей
