Рождественский гусь или рождественская индейка?

[Любитель_Манниха]

Фаршированные кальмарчики - gut!
Я вообще уважаю рыбку и всяких "морских гадов"

Йожеги ловят морских гадов

[Vittorio]

Такая вот история.

Вот вот, что то, что едим мы, это никакой не Оливье.
Да и не думаю, что на глаз трудно было бы Зимний салат подобрать (заменив супер-французский майонез истинно русской сметаной).

Вот что пишет Википедия -

Секретом салата были особые ингредиенты: мясо двух отварных рябчиков, один телячий язык, около 100 граммов черной паюсной икры, 200 граммов свежего салата плюс 25 отварных раков, полбанки очень мелких маринованных огурчиков и полбанки сои. Далее повар крошил два свежих огурца, 100 граммов каперсов (маринованные цветочные почки кустарника каперсника) и, наконец, мелко рубленые яйца (5 штук), сваренные вкрутую. Заправляли весь этот изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух яйцах и фунте прованского оливкового масла[2].Рецепт Люсьена Оливье был тайной, которую тот унёс с собой в могилу (похоронен на Введенском кладбище в Москве, в 2008 его могила восстановлена). После недолгого забвения рецепт был восстановлен в 1904 году по памяти одного из гурме-завсегдатаев ресторации.

где то встречал варианты, в котором настоящему Оливье приписывалось еще и наличие яблок.
как видим, от классического советского отличается сильно. Собственно, это разные салаты, их роднит только провансаль и яйца с огурцами
я вот название- Зимний -слышу впервые. Зато слышал, что это салат иногда еще называли "Мясным".

[Гретхен]

Рецепт классического советского салата сформировался в эпоху ограниченного набора продуктов. Все что было - туда крошили.
Появились в продаже крабовые палочки и консервированная кукруза - родился салат из крабовых палочек.

[EvgeniX]

Рецепт классического советского салата сформировался в эпоху ограниченного набора продуктов. Все что было - туда крошили.
Появились в продаже крабовые палочки и консервированная кукруза - родился салат из крабовых палочек.

Но есть подозрения, что всё же Оливье к этому рецепту никакого отношения не имеет, не смотря на эпоху ограничения продуктов.
Это как-бы параллельный салат...

[palek]

Рецепт классического советского салата сформировался в эпоху ограниченного набора продуктов. Все что было - туда крошили.

Напоминает приготовление рагу у Джерома К. Джерома.

[Сержл]

А как же тазик салата "оливье"?

Да ну его, надоел Куплю ведро креветок, вкусно и руки на праздниках будет чем занять, ну ~ по цене куры .

[Гретхен]

А у меня будет кефаль жареная.

[Barium]

На прошлый новый год в горшочках запекал омаров с белыми грибами,
картошкой, баклажанами и чесноком под сыром - класная штука
получилась. На живот не так давит как мясо.

морепродукты
А я режу, режу, режу, режу морскую капусту ...

[ofchem]

лучшая рыба - это свинья ©

[C10H16]

лучшая рыба - это свинья ©

а самая вкусная - колбаса

после прочтения топика понял чего не хватает для счастья в праздники: креветок и осминогов в морской капусте

[Vittorio]

а я на НГ буду пить водку

[C10H16]

а я на НГ буду пить водку

а в НГ закусывать (примерно в 00:00 и 5сек)

[Barium]

лучшая рыба - это свинья ©

а самая вкусная - колбаса

щас такая калбаса одна туалетная бумага, можно и отравиться

[Vittorio]

лучшая рыба - это свинья ©

а самая вкусная - колбаса

щас такая калбаса одна туалетная бумага, можно и отравиться

как человек, имеющий касательство к Госстандарту, могу заверить, что Вы ошибаетесь. Туалетная бумага денег стоит, причем если сопоставите ее вес и стоимость - то немалых. Там другое. В общем, ешьте дорогую колбасу. А лучше самим шашлык.. под 150 грамм... пэсня!

[Сержл]

В общем, ешьте дорогую колбасу.

Она не режеЦЦо и не жуеЦЦо, так, от собак отмахиваться

[VOVAN CIR]

лучшая рыба - это свинья ©

А если свинью кормить рыбой, получится нечто среднее и совсем несъедобное

Лучше поить свинью пивом А некоторые негуманные люди еще и бьют ее после палками, чтобы сало было с прослойками

[Formalinum]

Лучше поить свинью пивом

Очередь из свиней уже выстроилась?

[Tania]

Нет, ну хочется продолжить про салат Оливье
вынимаешь из салата рябчиков, вставляешь варёнку - получаешь советский салат Оливье (он же Зимний, он же Белый), вынимаешь варёнку - получаешь "Литовский домашний салат" (так он в магазине называется). Вот ведь!

[Formalinum]

Нет, ну хочется продолжить про салат Оливье
вынимаешь из салата рябчиков, вставляешь варёнку - получаешь советский салат Оливье (он же Зимний, он же Белый), вынимаешь варёнку - получаешь "Литовский домашний салат" (так он в магазине называется). Вот ведь!

Просто волшебство какое-то!

[ifh]

Все о том же Оливье. Название зимний слышу-вижу первый раз. Обычно он именуется столичным.