dan14444 писал(а):А на самом деле нано там вполне попадает под "четкое определение".
Пример в студию!
Заранее скажу - в 99м, кажется, году - писал проект под б/м классические наны в еде

, но все подробности после ваших примеров

.
Подробности можете здесь почитать:
Understanding foods as soft materials, Nature Materials, 4, 729 - 740, 2005.
У нас тут целая группа "молочное нано" долбит.
А вот про цемент могу пример из собственного опыта привести. Делали как-то небольшой проект для одного из подразделений БАСФ. У них добавка к цементам очень своенравно себя вела - часть образцов (в чистом виде, без добавления цемента) через месяц начинала расслаиваться с образованием осадка, им надо было выяснить что за процесс и как детектировать нестабильные образцы (они могли их обнаружить только через три недели после приготовления). Выяснилось, что в осадок выпадают здоровые стержни, которые как раз за три недели вырастают до сотен микрон в длину и оседают. Обнаружили, что в свежих образцах есть только сферические частицы в несколько нанометров диаметром, а в нестабильных образцах есть еще и ассиметричные частицы (разной формы) в пару десятков нанометров, из которых и вырастают стержни. "Левые" частицы можно детектировать уже через несколько часов после приготовления образцов. Теперь они хотят изучить процесс образования этих частиц. Использовался классический "нано"-набор - SAXS, SEM, TEM, SLS, DLS и кое-что из неклассического.
С самими цементами подобных историй тоже хватает. Например, механизм действия добавки вообще неизучен, но нанометровые частицы играют там ключевую роль.
ФТТ это что? Физика твёрдого тела? Что именно вы имеете ввиду?
А что еще это может быть? Физика твердого тела, нано в чистом виде, практически без исключений.
Конкретизируйте, пожалуйста.
В смысле работаю в "наноинституте" по "нанотематикам".