диацетат натрия

[trashvvs]

Здравствуйте. Диацетат натрия и ацетат натрия по гигроскопичности отличаются или нет?
Спасибо заранее.

[SkydiVAR]

"Диацетат натрия" - это что? Ссылочку на источник информации о существовании такого вещества не подкинете?

[trashvvs]

Na(CH3COO)2 или Na(CH3COO)2 х Н20
кормовая добавка или пищевая
http://www.foodchem.ru/5-sodium-diacetate-3.html

[SkydiVAR]

Действительно - диацетат... Это комплекс ацетата натрия и уксусной кислоты. Гигроскопичность должна очень сильно отличаться.

[chemist]

Na(CH3COO)2 или Na(CH3COO)2 х Н20
кормовая добавка или пищевая
http://www.foodchem.ru/5-sodium-diacetate-3.html

Странно, формулы на том сайте и у Вас совсем разные, копи-паст даёт:

Химическая формула C4H7NaO4H2O

Вы ещё не научились делать копи-паст?
Правильное название этого вещества должно быть: гидродиацетат натрия, Sodium hydrogen diacetate, CAS 126-96-5, формула Na(CH3COO)2H или (CH3COO)2NaH и т.д. Т.е. это сольват ацетата натрия и уксусной кислоты.

[trashvvs]

Chemist, по формулам - это с разных источников. Если честно я не химик, а кормопроизводитель. Гигроскопичность все-таки кто-нибудь подскажет(безводный ацетат и гидроацетат натрия)?

[SkydiVAR]

Гигроскопичность все-таки кто-нибудь подскажет(безводный ацетат и гидроацетат натрия)?

В каких величинах нужна гигроскопичность? Если относительная - то безводный ацетат гигроскопичнее гидроацетата.