Авторы:Maria D. Guillen, Maria J. Manzanos, Lourdes Zabala
Название: Study of a Commercial Liquid Smoke Flavoring by Means of Gas Chromatography/Mass Spectrometry and Fourier Transform Infrared Spectroscopy
Журнал : Journal of agricultural and food chemistry
Год, том, издание, страницы: 1995, vol.43, issue 2, pp.463-468
- DOI:
http://dx.doi.org/10.1021/jf00050a039
Заранее спасибо!