+++ Viksya, Спасибо! Food Research International

[Ghasper]

Добрый день. Помогите, пожалуйста, со статьёй. Вчера меня выручил с ней FIN1, но файл оказался битым, не удалось открыть:
Food Research International
Construction of rice protein-based meat analogues by extruding process: Effect of substitution of soy protein with rice protein on dynamic energy, appearance, physicochemical, and textural properties of meat analogues
J.-S. Lee, I. Choi and J. Han, Food Res. Int., 2022, 161, 111840.

DOI:

http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111840

[Viksya]