Нет ли у Вас доступа к такой работе:
Enzymatic, spectrophotometric determination of glucose, fructose, sucrose, and inulin/oligofructose in foods.
Steegmans M, Iliaens S, Hoebregs H. J AOAC Int. 2004 Sep-Oct;87(5):1200-7.
Код: Выделить всё
http://www.ingentaconnect.com/content/aoac/jaoac/2004/00000087/00000005/art00022?crawler=true
