Помогите с задачей!

[гааф]

1. Состав и строение клейковины зерна пшеницы. Аминокислотный состав белков клейковины.
2.Биохимическая роль протеолитических ферментов, их значение для пищевой промышленности.
3. Напишите структурную формулу пентапептида следующего строения: Арг-Вал-Тир-Про-Мет
4. Назовите типы связей субстрата с активным центром фермента.
5. Оптимальные условия действия a-амилазы: pH 6,8; t=37C. Как измениться активность фермента, если в инкубационную смесь добавлен раствор Pb(SO4)?
6. Биохимические процессы, происходящие при прорастании зерна.
7. Строение и функции лизосом растительной клетки.