Мутность в патоке.Почему так бывает?

физико-химические методы исследования, методики и другие вопросы аналитической химии
analytical chemistry, analysis and techniques for professionals
Ответить
nesozla
Сообщения: 2
Зарегистрирован: Вт июл 15, 2008 10:28 pm

Мутность в патоке.Почему так бывает?

Сообщение nesozla » Вт июл 15, 2008 10:51 pm

Хотелось бы поговорить с кем-то,кто имеет опыт работы с мутномерами.
Речь идёт об анализах мутности в патоке. Есть конкретный неясный момент-анализ ведётся при двух углах:900 и 250(в ЕВС).Во всех сиропах первое значение всегда меньше ,обычно на несколько порядков.Эта закономерность соблюдается везде,кроме патоки М-70(мальтоза).В М-70 первая цифра может быть и больше и меньше...Раньше если такое происходило с другими патоками, списывали на ошибку прибора и добивались стандартного привычного показания. Но с М-70 это происходит очень часто.Мой вопрос: сталкивался ли кто-то с такими неясностями и вообще-есть ли чёткий закон-показания при 90 всегда меньше чем при 25...при правильно проведенном анализе или нет никакой зависимости.А ещё-возможно просто пробы М-70 следует разводить для анализа как-то иначе?Возможно просто прибор шкалит из-за несоответствий концентраций используемых?Не знаю точно к какому разделу отнести мой вопрос ,но, по идее ,это аналитика или фхма...Буду благодарна совету от более опытных.[/i] :deal:

Александр
Сообщения: 75
Зарегистрирован: Вс фев 13, 2005 11:34 am
Контактная информация:

Re: Мутность в патоке.Почему так бывает?

Сообщение Александр » Ср июл 30, 2008 3:25 pm

nesozla писал(а):Хотелось бы поговорить с кем-то,кто имеет опыт работы с мутномерами.
Речь идёт об анализах мутности в патоке. Есть конкретный неясный момент-анализ ведётся при двух углах:900 и 250(в ЕВС).Во всех сиропах первое значение всегда меньше ,обычно на несколько порядков.Эта закономерность соблюдается везде,кроме патоки М-70(мальтоза).В М-70 первая цифра может быть и больше и меньше...Раньше если такое происходило с другими патоками, списывали на ошибку прибора и добивались стандартного привычного показания. Но с М-70 это происходит очень часто.Мой вопрос: сталкивался ли кто-то с такими неясностями и вообще-есть ли чёткий закон-показания при 90 всегда меньше чем при 25...при правильно проведенном анализе или нет никакой зависимости.А ещё-возможно просто пробы М-70 следует разводить для анализа как-то иначе?Возможно просто прибор шкалит из-за несоответствий концентраций используемых?Не знаю точно к какому разделу отнести мой вопрос ,но, по идее ,это аналитика или фхма...Буду благодарна совету от более опытных.[/i] :deal:
Величина, полученная при измерении под углом 90о, пропорциональна концентрации
мелкодисперсных и коллоидных частиц белковых молекул, в то время как
мутность, измеренная под углом 25о, указывает на наличие крупных частиц

AndreyS
Сообщения: 877
Зарегистрирован: Пт ноя 25, 2005 9:40 pm

Re: Мутность в патоке.Почему так бывает?

Сообщение AndreyS » Ср июл 30, 2008 3:36 pm

Александр писал(а): ... в то время как
мутность, измеренная под углом 25о, указывает на наличие крупных частиц
Или аггломератов мелких частиц.

Аватара пользователя
dan14444
Сообщения: 2541
Зарегистрирован: Ср окт 10, 2007 2:14 am

Re: Мутность в патоке.Почему так бывает?

Сообщение dan14444 » Чт июл 31, 2008 11:17 am

Теория Ми вам в помощь :).
В очень грубой прикидке - чем меньше угол тем больше влияние размера и тем меньше показателя преломления...

nesozla
Сообщения: 2
Зарегистрирован: Вт июл 15, 2008 10:28 pm

Re: Мутность в патоке.Почему так бывает?

Сообщение nesozla » Вс авг 10, 2008 11:00 pm

:) СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ,КТО ОТВЕТИЛ)))

Ответить

Вернуться в «аналитическая химия / analytical chemistry»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 6 гостей