чем удалить прижжоный сахар

[rapidograf]

очень нужен совет от химиков органиков и практиков тоже.
Чем и как химиxески удалить от сковородки пригоревший сахар ? применение абразивов полностью исключается и иных меахнических воздействий. Фейри с вилларибой и валабаджией в тоске

[avor]

Я предложу жесткие меры на грани так сказать нанесения вреда здоровью и сковородке.

Средство "Крот" залить в сковородку и кипятить. Главное избегать кипячения на открытой газовой горелке, особенно если сковородка алюминиевая, можно улететь на небеса. Так же можно лишиться глаз или серьезно их травмировать, если брызги попадут в глаза, на коже можно получить ожоги, на одежде дырки.

Аналогично можно испытать преобразователь ржавчины и электролит для автомобильных аккумуляторов. В этом случае улететь можно, даже если сковородка, стальная или чугунная.

Мягкий способ кипятить со стиральным порошком.

[antabu]

Я так понимаю, нерастворимый остаток от пригоревшего сахара - углерод. При н.у. ни в чём не растворяется и не реагирует.

[Smol]

Чем мучаться и травиться горячей щелочью ("Кротом"), проще купить новую сковородку.

[rapidograf]

Я так понимаю, нерастворимый остаток от пригоревшего сахара - углерод. При н.у. ни в чём не растворяется и не реагирует.

А на чем тогда этот углерод держится так крепко на сковородке ? у негож есть какая то связующая субстанция .

[Smol]

А на чем тогда этот углерод держится так крепко на сковородке ? у негож есть какая то связующая субстанция .

Может он сплав образовал с металлом сковородки?

[rapidograf]

Я предложу жесткие меры на грани так сказать нанесения вреда здоровью и сковородке.

Средство "Крот" залить в сковородку и кипятить. Главное избегать кипячения на открытой газовой горелке, особенно если сковородка алюминиевая, можно улететь на небеса. Так же можно лишиться глаз или серьезно их травмировать, если брызги попадут в глаза, на коже можно получить ожоги, на одежде дырки.

Аналогично можно испытать преобразователь ржавчины и электролит для автомобильных аккумуляторов. В этом случае улететь можно, даже если сковородка, стальная или чугунная.

Мягкий способ кипятить со стиральным порошком.

Ваши метода настолько радикальны что даже превзошли мой умеренно технический радикализм .

со стиральным порошком попробую . он вероятно не настолько опасен.

А если пойти от обратного . жженый сахар это карамель (как жертва опыта) , а в чем может растворятся карамель ? можт ферменты какие его сгрызут или кислоты околоорганические ?

[rapidograf]

А на чем тогда этот углерод держится так крепко на сковородке ? у негож есть какая то связующая субстанция .

Может он сплав образовал с металлом сковородки?

температура не та чтоб образовать сплав железо-углерод в домашних условиях

[antabu]

Я так понимаю, нерастворимый остаток от пригоревшего сахара - углерод. При н.у. ни в чём не растворяется и не реагирует.

А на чем тогда этот углерод держится так крепко на сковородке ? у негож есть какая то связующая субстанция .

Представьте структуру графита. Какие-то концевые группы присутствуют.

[rapidograf]

Я так понимаю, нерастворимый остаток от пригоревшего сахара - углерод. При н.у. ни в чём не растворяется и не реагирует.

А на чем тогда этот углерод держится так крепко на сковородке ? у негож есть какая то связующая субстанция .

Представьте структуру графита. Какие-то концевые группы присутствуют.

концевые группы графита кроме квантовой кислоты в чем нибудь растворяются ?

[avor]

Я так понимаю, нерастворимый остаток от пригоревшего сахара - углерод. При н.у. ни в чём не растворяется и не реагирует.

А на чем тогда этот углерод держится так крепко на сковородке ? у негож есть какая то связующая субстанция .

Простой ответ: На сковородке держится.

На самом деле представление о сильно закарамелизованном сахаре, как о чистом углероде несколько упрощённое. Сахар при карамелизации частично окисляется, частично теряет вводу и частично при потере воды и образовании внутримолекулярных двойных связей и межмолекулярных эфирных связей полимеризуется. Получается такая чача из дикой смеси сахаров, полимеров сахаров и олигосахаров, местами напоминающая целлюлозу, местами крахмал, местами поливиниловый спирт, а местами фенол-альдегидные смолы.

[Smol]

Графит ни в чем не растворяется. Поэтому из него теплообменники и делают.

Я не думаю, что у Вас там графит, скорее - пришкварился уголь, он тоже ни в чем не растворяется, но попробовать откипятить его от металла чем-то типа ПАВ или щелочи - возможно.

[rapidograf]

Я так понимаю, нерастворимый остаток от пригоревшего сахара - углерод. При н.у. ни в чём не растворяется и не реагирует.

А на чем тогда этот углерод держится так крепко на сковородке ? у негож есть какая то связующая субстанция .

Простой ответ: На сковородке держится.

На самом деле представление о сильно закарамелизованном сахаре, как о чистом углероде несколько упрощённое. Сахар при карамелизации частично окисляется, частично теряет вводу и частично при потере воды и образовании внутримолекулярных двойных связей и межмолекулярных эфирных связей полимеризуется. Получается такая чача из дикой смеси сахаров, полимеров сахаров и олигосахаров, местами напоминающая целлюлозу, местами крахмал, местами поливиниловый спирт, а местами фенол-альдегидные смолы.

этот весь список ни чем не победить..... одно растворится а другое еще крепше станет..... так постепенно до филосовского камня дойдет как последней крупинки растворения пригоревшего сахара.....

[avor]

этот весь список ни чем не победить..... одно растворится а другое еще крепше станет..... так постепенно до филосовского камня дойдет как последней крупинки растворения пригоревшего сахара.....

Прелесть, внушающая надежду, состоит в том, что для того что бы отмыть чачу, не обязательно побеждать весь список. Достаточно победить лишь те вещества, у которых высокая адгезия к сковородке. Так же всегда есть шанс частично растворить металл и оксиды металлов на поверхности сковородки, к которым прилип нагар.

[hisamazu]

Графит ни в чем не растворяется. Поэтому из него теплообменники и делают.

Я не думаю, что у Вас там графит, скорее - пришкварился уголь, он тоже ни в чем не растворяется, но попробовать откипятить его от металла чем-то типа ПАВ или щелочи - возможно.

Ну, если вспомнить, чем мыли посуду после синтезов (а там на донышках "пришкварившийся" уголь тоже очень встречается), то avor дело говорит -традиционно кипятили в щелочи. Что не отъедалось, выбрасывали. Другое дело, что посуда стеклянная, в отличие от чугуния...но и то временами портилась (приобретает дополнительную хрупкость, если интересно). В бытовом варианте пригоревшая до угля картошка (тоже, между прочим, уголь, пришкваренный всякими декстранами ) более или менее отмывается кипячением с пищевой содой и последующим отдиранием непрореагировавшего абразивными средствами типа "Пемолюкс". Щелочь будет еще и посильнее, но шанс, что без абразивов не обойтись, велик весьма.

[hisamazu]

Графит ни в чем не растворяется. Поэтому из него теплообменники и делают.

Я не думаю, что у Вас там графит, скорее - пришкварился уголь, он тоже ни в чем не растворяется, но попробовать откипятить его от металла чем-то типа ПАВ или щелочи - возможно.

Ну, если вспомнить, чем мыли посуду после синтезов (а там на донышках "пришкварившийся" уголь тоже очень встречается), то avor дело говорит -традиционно кипятили в щелочи. Что не отъедалось, выбрасывали. Другое дело, что посуда стеклянная, в отличие от чугуния...но и то временами портилась (приобретает дополнительную хрупкость, если интересно). В бытовом варианте пригоревшая до угля картошка (тоже, между прочим, уголь, пришкваренный всякими декстранами ) более или менее отмывается кипячением с пищевой содой и последующим отдиранием непрореагировавшего абразивными средствами типа "Пемолюкс". Щелочь будет еще и посильнее, но шанс, что без абразивов не обойтись, велик весьма.

Еще раз увижу слово "филосоВский" -постараюсь шлепнуть "филосоВа" из СВД. Любители сов, понимаишь...

[avor]

В бытовом варианте пригоревшая до угля картошка (тоже, между прочим, уголь, пришкваренный всякими декстрАнами )

Можно я побуду занудой. Не декстрАнами, а декстрИнами. Декстраны несколько другие полисахара.

[antabu]

Если не алюминий.
Расплав щёлочи с селитрой сжигает даже уголь.

[rapidograf]

сеня вечером проведу электрохимический опыт с элементами физики и СКМ.
если достаточно долгое время не будет извести то опыт дал отрицательный результат

[Сержл]

предлагаю подсыпать аммиачной селитры и серы и немного поджечь. А чЁ