Если жирных _кислот_ с метанолом, тон не пере-, а простую. Кроме того, с метанолом переэтерификацию не проведешь, нужно наоборот брать спирты с длинной цепочкой, чтобы равновесие сдвигать.
Те, кто уцелеют, расскажут, как всё было замечательно.
Это безусловно верно. Да ведь масло-то вроде как эфир, я и подумал, что может, имелось в виду не "жирных кислот", а "остатков жирных кислот". Как равновесие сдвигать, без понятия, разве что тупо взять того метанола в дофига раз больше.
