Astringency of Fruits and Fruit Products in Relation to Phenolic Content
M.A. Joslyn and Judith L. Goldstein
Advances in Food Research
Volume 13, 1964, Pages 179-217
Код: Выделить всё
http://dx.doi.org/10.1016/S0065-2628(08)60101-9Код: Выделить всё
http://dx.doi.org/10.1016/S0065-2628(08)60101-9Код: Выделить всё
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B94T9-4S9830K-7&_user=10&_coverDate=12%2F31%2F1964&_alid=1339479451&_rdoc=5&_fmt=high&_orig=search&_cdi=56461&_sort=r&_docanchor=&view=c&_ct=10&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=e2db0cd68c6b29b5b3c7ab88edb28a53