1. Progress in the Chemistry of Fats and other Lipids Volume 9, 1971, Pages 377-406
Peroxidation of polyunsaturated fatty compounds
W.O. Lundberg and Pentti Järvi
Код: Выделить всё
http://dx.doi.org/10.1016/0079-6832(71)90032-2Odor and flavor compounds from lipids
David A. Forss
Код: Выделить всё
http://dx.doi.org/10.1016/0079-6832(73)90007-4Plant lipoxygenases
G. A. Veldink, J. F. G. Vliegenthart and J. Boldingh
Код: Выделить всё
http://dx.doi.org/10.1016/0079-6832(77)90014-3