Identification of key aroma compounds generated from cysteine and carbohydrates under roasting conditions
T. Hofmann and P. Schieberle
Код: Выделить всё
http://dx.doi.org/10.1007/s002170050324Здраствуйте! Помогите пожалуйста найти статью
+++Zeitschrift fur Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A
+++Zeitschrift fur Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A
Zeitschrift fur Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A ; volume 207, number 3, 1998 , pp. 229-236
Identification of key aroma compounds generated from cysteine and carbohydrates under roasting conditions
T. Hofmann and P. Schieberle
Здраствуйте! Помогите пожалуйста найти статью
Identification of key aroma compounds generated from cysteine and carbohydrates under roasting conditions
T. Hofmann and P. Schieberle
Здраствуйте! Помогите пожалуйста найти статью
Последний раз редактировалось ree Сб фев 13, 2010 8:35 pm, всего редактировалось 1 раз.
-
nikolay_ap
- Сообщения: 2372
- Зарегистрирован: Пт дек 19, 2008 6:00 pm
