Novel lipid materials based on gelling procedures as fat analogues in the development of healthier meat products
A. M. Herrero and C. Ruiz-Capillas, Curr. Opin. Food Sci., 2021, 39, 1–6.
- DOI:
http://dx.doi.org/10.1016/j.cofs.2020.12.010
+++ 1 Curr. Opin. Food Sci.
-
MumboJumbo
- Сообщения: 234
- Зарегистрирован: Сб сен 20, 2008 2:21 pm
+++ 1 Curr. Opin. Food Sci.
Здравствуйте! Помогите скачать стать
Novel lipid materials based on gelling procedures as fat analogues in the development of healthier meat products
A. M. Herrero and C. Ruiz-Capillas, Curr. Opin. Food Sci., 2021, 39, 1–6.
Novel lipid materials based on gelling procedures as fat analogues in the development of healthier meat products
A. M. Herrero and C. Ruiz-Capillas, Curr. Opin. Food Sci., 2021, 39, 1–6.
Последний раз редактировалось MumboJumbo Вс апр 25, 2021 12:24 am, всего редактировалось 1 раз.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 34 гостя