Пищевая нержавейка

Ginger · Сообщение **Ginger** » Ср мар 23, 2011 3:18 pm

Можно ли использовать хромоникельмолибденовую сталь в изделиях, контактирующих с пищей?
Например 10Х17Н13М3Т.

nikkochem · Сообщение **nikkochem** » Ср мар 23, 2011 3:25 pm

Да. Вообще в нержавейке самое вредное хром, а никель достаточно сильный аллерген.

Ginger · Сообщение **Ginger** » Ср мар 23, 2011 3:30 pm

Спасибо!
(а как же тогда знаменитая 18/10?

)

amik · Сообщение **amik** » Ср мар 23, 2011 4:27 pm

Ginger, Вы можете по-человечески конкретизировать вопрос? Для дома-семьи или в промышленном масштабе, где надо исходить из совершенно иных норм ?

Ginger · Сообщение **Ginger** » Ср мар 23, 2011 4:40 pm

Для дома-для семьи. Возможен контакт со средой t не выше 90 Цельсия, ph 3-8.

(еще точнее - можно ли сделать из 10Х17Н13М3Т мешалку для миксера)

nikkochem · Сообщение **nikkochem** » Ср мар 23, 2011 5:41 pm

Конечно можно! Если хотите знать о самом безопасном метале - это тантал. Его организм вообще не замечает, следующий титан.

Ginger · Сообщение **Ginger** » Ср мар 23, 2011 8:42 pm

nikkochem, спасибо за ответы!

Форум химиков