Что называть эмульсией в эмульсионном грунте?

[bogoraz]

Доброго дня.

На одном достаточно авторитетном сайте про эмульсионный грунт (для живописи) написано: "эмульсионный грунт состоит: пигмент + эмульсия. Эмульсия (эмульсионное связующее) готовится из двух несмешивающихся ЖИДКОСТЕЙ: раствора клея (например, желатин или казеин) и льняного масла."

В другом источнике про эмульсионный грунт (для живописи) сказано (пересказываю), что эмульсия это смесь двух несмешивающихся жидкостей, а именно эмульсия – это смесь воды и масла при помощи эмульгатора (клея) (постольку эмульгатор (клей) помогает маслу "размешаться" в воде), в который уже потом добавляют пигмент.

Так что с научной точки зрения в случае с эмульсионным грунтом называется собственно эмульсией: смесь клей + масло = эмульсия, как это в первом варианте, или смесь масло + вода = эмульсия, как во втором варианте?

[Vladislav.D]

И так, вспоминаем физколлоидную. Эмульсия - есть дисперсионная система, в которой дисперсная фаза (ДФ) распределена в дисперсионной среде (ДС).
В случае если воды больше чем масла, масло будет распределено в воде - прямая эмульсия. В случае если масла больше, то вода распределена в масле - обратная эмульсия.
В обоих случаях клей – эмульгатор. Получается, эмульсия = вода + масло + эмульгатор.
В первом случае раствор клея уже содержит воду и к нему добавляем масло. Во втором случае к воде и маслу отдельно добавляем клей.
На мой взгляд, технологически правильнее, изначально смешать клей с водой, а затем, при эмульгировании, к ДС малыми порциями добавлять ДФ.

[avor]

А собственно чем вызван такой интерес к коллоидной терминологии? Какая художнику разница, как химики называют его краски и грунты?
Вы уточните что вас именно волнует и почему. Потому что химикам это важно для изучения коллоидных систем и их поведения, а художникам обычно не нужна химическая терминология. Им обычно достаточно знания условий применения и использования того или иного средства. Ведь медикам знание того, что аспирин это уксусный сложный эфир салициловой кислоты(а салициловая кислота в свою очередь ароматическое производное со смешанными функциями кислоты и фенола) ничего не дает с точки зрения того, при каких симптомах его принимать и какими побочными эффектами он обладает.