Спирт из картошки - гонево или нет?

[pinkylee]

в клейстере нет ферментов. при замораживании картошки кристаллы воды разрушают стенки клеток и клеточных элементов высвобождая ферменты "в свободное плавание", происходит автолиз. так же можно предположить частичное повреждение зерен крахмала что может повысить их чувствительность к действию ферментов.

[GreenWorld]

вобщем, отвечая на вопрос темы
" Спирт из картошки - гонево или нет?"
можно с уверенностью ответить
"да, гонево"
потому что гнать всё равно придётся
иначе получится не спирт а вонючее пойло

[ Post made via Android ]