Подскажите про гликозилирование гемоглобина

[Koroleva]

Добрый день!Подскажите,пожалуйста,материал по процессу гликозилирования гемоглобина.Особенно интересует механизм и продукты гликозилирования.

[Iskander]

В двух словах - аминогруппы лизина гликозилируются глюкозой и образуются основания Шиффа. Реакция обратима. Затем перегруппировка Амадори и амины. Эта реакция необратима.

Была статья в одном из номеров "Химии и жизнь" где-то в районе 2000 года