кофе

[dangur]

прошу специалистов прокомментировать данное исследование эстрогенных свойств одного из основных компонентов кофе - тригонеллина.
http://repository.tamu.edu/handle/1969.1/88036

[Marxist]

Нормальный диплом, исследование как исследование. Называть это вещество основным компонентом кофе довольно забавно.

[dangur]

ну, в арабике его больше чем кофеина...
один из основных не в смысле процента от общей массы, а в смысле влияния на вкусовые качества.

вы согласны с тем что употребление больших количеств кофе может оказывать влияние на гормональный баланс?

[Marxist]

вы согласны с тем что употребление больших количеств кофе может оказывать влияние на гормональный баланс?

Можете поискать соответствующие исследования и сами убедиться. Наверняка их проводили.

[nikkochem]

Тогда уж ВЭЖХ-МС кофейного экстракта лучше вообще не смотреть - сплошной список