Эксперименты с инулином

вопросы современной биологической химии, молекулярной биологии, химической энзимологии и смежных наук
biochem, molbio, chemical enzymology and related discussions for professionals
Ответить
kusjka
Сообщения: 1
Зарегистрирован: Вс июл 15, 2007 4:51 pm

Эксперименты с инулином

Сообщение kusjka » Вс июл 15, 2007 4:57 pm

пишу сейчас работу для окончания школы по теме "инулин".
подскажите пожалуйста парочку опытов, которые можно провести с инулином в обычной школьной лаборатории.

Аватара пользователя
Alexey [ins] T.
Сообщения: 285
Зарегистрирован: Чт май 25, 2006 9:24 am
Контактная информация:

Сообщение Alexey [ins] T. » Вс июл 15, 2007 7:05 pm

Ну, самый простой это нагреть инулин и получится фруктоза...
Эт можно сказать модель метаболизма инулина, только более простая и резалт чуток другой...
Правило Г. Хиршфельда: Хороший начальник умеет задать подчиненному вопрос, ответить на него и объяснить в чем тот неправ.

olena1987
Сообщения: 3
Зарегистрирован: Пт фев 04, 2011 1:22 pm

Re: Эксперименты с инулином

Сообщение olena1987 » Пт фев 04, 2011 4:36 pm

Подскажите, пожалуйста, есть ли у кого методика определения инулина!!! Заранее спасибо!!!!

DSP007
Сообщения: 435
Зарегистрирован: Пн янв 31, 2011 12:36 pm

Re: Эксперименты с инулином

Сообщение DSP007 » Ср фев 09, 2011 1:42 pm

Посмотрите на anchem.ru, там была подобная тема (воспользуйтесь поиском) , в итоге сколь я помню сошлись на гравиметрии..

Joni-Fantazi
Сообщения: 267
Зарегистрирован: Пт май 08, 2009 10:40 am

Re: Эксперименты с инулином

Сообщение Joni-Fantazi » Чт фев 10, 2011 11:23 am

olena1987 писал(а):Подскажите, пожалуйста, есть ли у кого методика определения инулина!!! Заранее спасибо!!!!
Смотря где вы его хотите определить. Из водных растворов полисахарид (ПС) осаждают обычно спиртом (3-4 кратным объёмом). Качественный состав можно определить бумажной хроматографией, количественный ВЭЖХ или ГЖХ (в виде ацетатов или метиловых эфиров). Строение - ЯМР.
Из всего этого Вам, разве что бумажную хроматографию можно попробовать сделать (если реактивы найдёте).
Из опытов можно посоветовать стандартные реакции полиспиртов (напр., с гидроксидом меди).
Мы используем для идентификации наличия ПС р-р фенола (5% водный) + конц. серная в соотношении - р-р ПС:р-р фенола:серная = 0,2:0,2:1. окрашивание раствора в коричневатый цвет означает присутствие ПС.

Ответить

Вернуться в «биохимия и молекулярная биология / biochemistry and molecular biology»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя