Какое вещество проще всего получить брожением глюкозы?

[dump]

Какое органическое вещество(или вещества) проще всего получить при помощи брожения глюкозы? Может быть это этанол, ведь довольно просто получать в домашних условиях. Можно ли так же просто получить маслянную кислоту?

[avor]

Проще всего уксусную кислоту. Есть микрорганизмы способные на производство бутанола, но там все не просто. А масляная кислота на сколько я понимаю проще получается не из глюкозы, а из жирных кислот.

[Vanya Ivanov]

Вообще то, брожение это обычный гликолиз в бактериальных (дрожжевых) клетках. А раз так .....
Слово "проще всего" относится к минимальным затратам бактериальной клетки - на анаэробной стадии....
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1 ... 0%B8%D0%B5
т.е. это пируват (пировиноградная кислота), а далее восстановление до молочной к-ты (расходуется NAD-ф-Н) либо ... все видовое био-разнообразие экспрессированных энзимов от молочной, маслянной к-ты до офигительных спиртов (но уже с катализом до разложения СО2 и Н2О).

Есть видоизмененный путь брожения - распад фосфо-глицероальдегида до фосфо-ацетата с образованием уксусной к-ты .... "Самый простой продукт" - двух атомная к-та - уксусная.

[Vanya Ivanov]

Похоже dump - просто разгадывал какой-то кроссворд ..... а мы .... экспрессированные ферменты гликолитического распада ...

[dump]

Проще всего уксусную кислоту.

Почему вы решили что проще всего именно уксусную кислоту?