Определения концентрации белка в молоке

[atago-russia]

Друзья, нужна помощь.
Существует ГОСТ 25179-90. Молоко. Методы определения белка.
В разделе 3 приведен рефрактометрический способ определения концентрации белка в молоке. Если кратко, то смысл в том что в молоко добавляют хлористый кальций для осаждения. Получается сывортка. Измеряют коэффициент преломления сыворотки по шкале белок. После в аналогичном порядке смотрят цельное молоко. Полученная разница и есть % содержание белка в молоке. Вопрос. Что за шкала белок? Где мне найти таблицу перевода значений nD в % сывороточного белка? У нас есть рефрактометр для молока (Master-MILK, ATAGO) - но он измерят концентрацию самого молока, а не белка, а та же Master-53S - для измерения мутных образцов - но и он так же без шкалы белок
Раньше наша промышленность изготавливала рефрактометр ИРФ 464 с шкалой белок. Теперь такой прибор давно снят с производства. Есть идея снова создать рефрактометр с такой шкалой. Уж очень много запросов на него.

Спасибо!

[avor]

У вас очень странный ник.
Этот подфорум не для продаж.
Спасибо за понимание, Cherep
Вы, что хотите, научить японцев, делать волшебные рефрактометры со шкалой белок? Лучше бы вложились в казанский завод и в ЛИТМО с МВТУ, а то в стране уже и с оптиками напряженка.

[Cherep]

Запрос производителя, я так понимаю.
Не знаю, может перенести в "работа на заказ". Может кто возьмётся такую шкалу им сделать...

[Sovetnik]

У рефрактометров, предназначенных для определения концентрации чего-либо (белка, спирта, сахара и т.д), как правило, имеется две шкалы (нанесены параллельно), одна - обычная, другая - концентрационная.

Где-то, в специальной литературе, должна быть таблица: показатель преломления - концентрация белка.
Можно также, у кого-нибудь, найти такой рефрактометр и срисовать ее прямо со шкалы.

[avor]

1)Эти рефрактометры может и не производятся, но вполне доступны в продаже. И у меня такое впечатление,что они не сняты с производства, а просто не производятся из-за того,что имеющийся склад вполне удовлетворяет спрос.

2) Для создания такой шкалы даже не нужен сам прибор, а достаточно его технических характеристик. Тот кто знает как считают концентрации по кэффициенту преломления сделают это на раз.

3)Возникает законный вопрос: какова цель автора запроса?
Например автор продает японаматские приборы, у которых нет таких дурацких ГОСТов как у нас. Он хочет например снабдить японаматский прибор таковой таблицей,что бы увеличить продажи, но тогда за каким лешим мы должны отдавать эту коммерческую инфу
забесплатно. Пусть автор сам решает эти проблемы или платит деньги.

Другой вариант автор тупо спамит. В надежде, что читающие полезут в поисковики наберут слово рефрактометр, а там ужо выпадет его японаматская бренда. Но в этом случае бан за спам.

[Cherep]

ну, типо, ждём каментофф от топикстартера