Как доказать образование ассоциата в растворе?

[P4elkina]

Добрый день! Я занимаюсь анализом пищевых красителей. В ходе проведения экспериментов доказываю, что краситель взаимодействует с веществом, потому что из водной фазы переходит в хлороформ. Но теперь мне нужно доказать эту структуру более существенно. Подскажите, как это можно сделать, пожалуйста. Спасибо!

[МОNSТА]

Вопрос от полного ньюба в этой области: без всяких добавок данного вещества (подозреваемого на ассоциацию) данный краситель переходит в хлороформ? Если да, то Вы попали по полной программе!

[chemist]

Сеанс спиритизма? Какой краситель, какое вещество...

[Polychemist]

В порядке спиритизма - снимите спектры UV-Vis поглощения того красителя при различных добавках того вещества. Если спектр будет меняться, особенно в области, где вещество не поглощает, то, вероятно, сможете определить состав(ы) комплекса(ов) и константу(ы) устойчивости.