Определения концентраций аминокислот в молоке по Сёренсену

[Маринад]

Здравствуйте,

Имеется задача: Дан образец молока и необходимо определить в нём общую концентрацию аминокислот в любой момент времени. Предложенное решение добавить в молоко формальдегид и затем титровать щелочью(метод Сёренсена). Но является ли данный метод корректным? (Например, этот подходит только для монокарбонавых аминокислот.)

[amik]

Вопрос учебный? Сколько раз уже было задано ?

[Маринад]

Вопрос учебный? Сколько раз уже было задано ?

Я не совсем понял ваши вопросы. Мне просто нужно узнать плюсы и минусы этого метода и пригоден ли он вообще для описанной выше задачи.