определение глюкозы

[studentik]

добрый день!!!
Подскажите, пожалуйста, почему аскорбиновая кислота и мочевина могут мешать при определении глюкозы в присутствии глюкозооксидазы амперметрическим методом?
заранее, спасибо.

[avor]

Аскорбинка, как восстановитель будет жрать выделяющуюся перекись. Про мочевину точно не скажу, но если ее много, 2-3 моля и больше, она может просто денатурировать глюкозоксидазу.