определение q10 в пищевых продуктах

[marie]

Подскажите, пожалуйста, как можно подготовить пищевые продукты для определения коэнзима q10 методом HPLC?
Существует методика для БАД (п.7) :
http://lawrussia.ru/bigtexts/law_561/page10.htm
Реально ли адаптировать ее?
И где можно сделать такой анализ?

[avor]

Подскажите, пожалуйста, как можно подготовить пищевые продукты для определения коэнзима q10 методом HPLC?
Существует методика для БАД (п.7) :
http://lawrussia.ru/bigtexts/law_561/page10.htm
Реально ли адаптировать ее?
И где можно сделать такой анализ?

Ну это зависит от пищевых продуктов. если это продукт богатый жирами и эмульгаторами (типа шоколада) или маргарина, то могут быть большие проблемы. Если углеводно белковый типа хлеба мяса, то надо просто пробы измельчить и гомогенизировать для вытяжки спиртэфирной. А еще например в той же печени и мясе природный убихинон в связанном сотоянии и его по моему просто так вытяжкой не извлечь, хотя я не специалист и возможно ошибаюсь.

[marie]

спасибо, определять коэнзим нужно в йогурте, а как делать вытяжку? может можно отделить сыворотку и как-то использовать ее?

[avor]

спасибо, определять коэнзим нужно в йогурте, а как делать вытяжку? может можно отделить сыворотку и как-то использовать ее?

Ну если там нет непредельных растительных жиров витамина D E и А. То все вроде получится должно.
Нефига не надо, берете спирт-эфир добавляете трясете на шейкере или рукой посильнее, потом откручиваете на центрифуге скажем на 10000g минут 15 и отбираете верхний слой. Можно еще фильтрануть через какойнибудь целлюлозный фильтр прежде чем в инжектор пихать.