О питании

здесь можно обсудить кошечек и ёжиков
Ответить
Аватара пользователя
antabu
Сообщения: 5926
Зарегистрирован: Пн май 25, 2009 7:00 pm

Re: О питании

Сообщение antabu » Пн авг 01, 2022 9:21 am

А перед варкой кости надо вынимать?
"Я не видел людей страшней, чем толпа цвета хаки"

Sartorius84
Сообщения: 1149
Зарегистрирован: Ср фев 26, 2014 11:22 am

Re: О питании

Сообщение Sartorius84 » Пн авг 01, 2022 10:07 am

antabu писал(а):
Пн авг 01, 2022 9:21 am
А перед варкой кости надо вынимать?
С костями вкуснее - там амигдалин

Аватара пользователя
Сержл
Сообщения: 9742
Зарегистрирован: Пн авг 21, 2006 8:01 pm

Re: О питании

Сообщение Сержл » Пн авг 01, 2022 11:41 am

kika писал(а):
Вс июл 31, 2022 12:43 pm
Год простояло без проблем.
теперь пора добавлять дрожжи

Аватара пользователя
hisamazu
Сообщения: 2927
Зарегистрирован: Чт авг 20, 2009 7:44 pm

Re: О питании

Сообщение hisamazu » Пн авг 01, 2022 12:05 pm

kika писал(а):
Вс июл 31, 2022 12:43 pm
Уже не первый год варю варенье не классическое,
а диетическое. :)
Одним словом, ни грамма сахара. И варю не больше часа. Как все разварилось, так в теплую банку загружаю. Проверено на сливах, яблоках, абрикосах и персиках. Год простояло без проблем.
Когда у меня некая консерва простояла год без проблем (а это значит, что ее за этот год не съели), то я глубоко задумываюсь - а нужно ли было ее, такую стойкую, вообще делать? Популярная консерва год не стоит.

kika
Сообщения: 7031
Зарегистрирован: Ср окт 04, 2006 1:59 pm

Re: О питании

Сообщение kika » Пн авг 01, 2022 12:47 pm

antabu писал(а):
Пн авг 01, 2022 9:21 am
А перед варкой кости надо вынимать?
Да, я вынимаю, а у яблок кожуру срезаю.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

kika
Сообщения: 7031
Зарегистрирован: Ср окт 04, 2006 1:59 pm

Re: О питании

Сообщение kika » Пн авг 01, 2022 12:53 pm

hisamazu писал(а):
Пн авг 01, 2022 12:05 pm
Когда у меня некая консерва простояла год без проблем (а это значит, что ее за этот год не съели), то я глубоко задумываюсь - а нужно ли было ее, такую стойкую, вообще делать? Популярная консерва год не стоит.
А я вот глубоко не задумывалась, когда яблоки на ящики считаются. :)
И одну банку я от всех спрятала именно потому, что такие заварные яблоки очень популярны.
От лета до лета подождала, самой было интересно, выдержит ли.
Ну, и ... тайком съела через год. :D

kika
Сообщения: 7031
Зарегистрирован: Ср окт 04, 2006 1:59 pm

Re: О питании

Сообщение kika » Пн авг 01, 2022 12:55 pm

Сержл писал(а):
Пн авг 01, 2022 11:41 am
kika писал(а):
Вс июл 31, 2022 12:43 pm
Год простояло без проблем.
теперь пора добавлять дрожжи
Вот все не пойму, Вы по делу советуете или сам с собой разговариваете? :wink:

Аватара пользователя
Сержл
Сообщения: 9742
Зарегистрирован: Пн авг 21, 2006 8:01 pm

Re: О питании

Сообщение Сержл » Пн авг 01, 2022 1:22 pm

еще по какому делу, потом перегнать и ракия

kika
Сообщения: 7031
Зарегистрирован: Ср окт 04, 2006 1:59 pm

Re: О питании

Сообщение kika » Пн авг 01, 2022 3:32 pm

Сержл писал(а):
Пн авг 01, 2022 1:22 pm
еще по какому делу, потом перегнать и ракия
Вот тут интересно сравнить затраты! :)
Энергия сейчас везде и всюду дорожает.
Ваша перегонка будет не из дешевых по энергетическим затратам, в смеси-то воды полно.
А вот с моим вареньем хоть ручного труда полно, зато затрат на энергию меньше, как мне кажется.
Отходы и не сравниваю.

Аватара пользователя
Сержл
Сообщения: 9742
Зарегистрирован: Пн авг 21, 2006 8:01 pm

Re: О питании

Сообщение Сержл » Пн авг 01, 2022 3:41 pm

kika писал(а):
Пн авг 01, 2022 3:32 pm
Энергия сейчас везде и всюду дорожает.
перегонять на костре с дымком

Аватара пользователя
hisamazu
Сообщения: 2927
Зарегистрирован: Чт авг 20, 2009 7:44 pm

Re: О питании

Сообщение hisamazu » Ср авг 03, 2022 7:25 pm

kika писал(а):
Пн авг 01, 2022 12:53 pm
hisamazu писал(а):
Пн авг 01, 2022 12:05 pm
Когда у меня некая консерва простояла год без проблем (а это значит, что ее за этот год не съели), то я глубоко задумываюсь - а нужно ли было ее, такую стойкую, вообще делать? Популярная консерва год не стоит.
А я вот глубоко не задумывалась, когда яблоки на ящики считаются. :)
И одну банку я от всех спрятала именно потому, что такие заварные яблоки очень популярны.
От лета до лета подождала, самой было интересно, выдержит ли.
Ну, и ... тайком съела через год. :D
М-да...вот уж точно, кому арбуз, кому свиной хрящик. :? Но как хотите, это не варенье. Варенье - это вот https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0 ... 1%8C%D0%B5. А это по рецептурке (если верить ФрутоНяне или Герберу) практически детские пюре из яблок (которые с 4 месяцев).

Аватара пользователя
Сержл
Сообщения: 9742
Зарегистрирован: Пн авг 21, 2006 8:01 pm

Re: О питании

Сообщение Сержл » Ср авг 03, 2022 7:38 pm

hisamazu писал(а):
Ср авг 03, 2022 7:25 pm
практически детские пюре из яблок (которые с 4 месяцев).
и туда можно добавить водки. Симпсоны (R)

kika
Сообщения: 7031
Зарегистрирован: Ср окт 04, 2006 1:59 pm

Re: О питании

Сообщение kika » Чт авг 04, 2022 9:47 am

Сержл писал(а):
Пн авг 01, 2022 3:41 pm
перегонять на костре с дымком
при костре с дымком лучше петь под гитару! :)

kika
Сообщения: 7031
Зарегистрирован: Ср окт 04, 2006 1:59 pm

Re: О питании

Сообщение kika » Чт авг 04, 2022 9:56 am

hisamazu писал(а):
Ср авг 03, 2022 7:25 pm
М-да...вот уж точно, кому арбуз, кому свиной хрящик. :? Но как хотите, это не варенье.
Вот я бы подождала на мнение мадам зыркало1. :)
У нее меткое слово, наметанный глаз и отличный кулинарный опыт! :up:
Вот если и она скажет, что это не варенье, а туфта без сахара, так пусть так и будет!

Аватара пользователя
Сержл
Сообщения: 9742
Зарегистрирован: Пн авг 21, 2006 8:01 pm

Re: О питании

Сообщение Сержл » Чт авг 04, 2022 10:39 am

у неё экспертные документы, как у Матроскина :lol:

Аватара пользователя
hisamazu
Сообщения: 2927
Зарегистрирован: Чт авг 20, 2009 7:44 pm

Re: О питании

Сообщение hisamazu » Чт авг 04, 2022 1:04 pm

kika писал(а):
Чт авг 04, 2022 9:56 am
hisamazu писал(а):
Ср авг 03, 2022 7:25 pm
М-да...вот уж точно, кому арбуз, кому свиной хрящик. :? Но как хотите, это не варенье.
Вот я бы подождала на мнение мадам зыркало1. :)
У нее меткое слово, наметанный глаз и отличный кулинарный опыт! :up:
Вот если и она скажет, что это не варенье, а туфта без сахара, так пусть так и будет!
Какой бы глаз ни был у пользователя зыркало1, словоупотреблением заведует не она, а институт Виноградова. И вот академические словари нам говорят, что варенье -это плоды или ягоды, сваренные на сахаре, меду или патоке. https://dic.academic.ru/dic.nsf/ushakov/753630 Вот если бы сразу было сказано "фруктовое пюре", терминологическиих вопросов бы не возникло. Если говорят "бублик", я бы сильно удивилась, обнаружив оладью.
Последний раз редактировалось hisamazu Чт авг 04, 2022 1:21 pm, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Сержл
Сообщения: 9742
Зарегистрирован: Пн авг 21, 2006 8:01 pm

Re: О питании

Сообщение Сержл » Чт авг 04, 2022 1:18 pm

варили - значит варенье, еще есть недоваренье, переваренье и несварение

kika
Сообщения: 7031
Зарегистрирован: Ср окт 04, 2006 1:59 pm

Re: О питании

Сообщение kika » Чт авг 04, 2022 3:00 pm

hisamazu писал(а):
Чт авг 04, 2022 1:04 pm
Вот если бы сразу было сказано "фруктовое пюре", терминологическиих вопросов бы не возникло. Если говорят "бублик", я бы сильно удивилась, обнаружив оладью.
Но у меня язык не поворачивается это назвать "фруктовое пюре". Там же кусочки!
А я бы обрадовалась, если бы вместо бублика была оладья! Она же вкуснее.

kika
Сообщения: 7031
Зарегистрирован: Ср окт 04, 2006 1:59 pm

Re: О питании

Сообщение kika » Чт авг 04, 2022 3:15 pm

Сержл писал(а):
Чт авг 04, 2022 10:39 am
у неё экспертные документы, как у Матроскина :lol:
У нее дух экспериментатора, поэтому она постоянно находит
интересные комбинации, добавки и не перестает удивляться этому.

Аватара пользователя
Сержл
Сообщения: 9742
Зарегистрирован: Пн авг 21, 2006 8:01 pm

Re: О питании

Сообщение Сержл » Чт авг 04, 2022 3:17 pm

kika писал(а):
Чт авг 04, 2022 3:00 pm
Но у меня язык не поворачивается это назвать "фруктовое пюре".
а это и не пюре :mrgreen:

Ответить

Вернуться в «лицом к лицу»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 19 гостей