УНДЕКАЛАКТОН (5-гептилтетрагидрофуранон, g-гептил-g-бутиролактон, "альдегид С 14"), соед. ф-лы I, мол. м. 184,28; бесцв. жидкость с сильным запахом, при разбавлении напоминает запах персика; т. кип. 150-155 0С/5 мм рт. ст.; 0,9494-0,9507; 1,4512-1,4550; растворимость в 60%-ном этаноле 1:4, не раств. в воде. Под действием минер. кислот лак-тонный цикл ундекалактон размыкается. ундекалактон конденсируется с альдегидами и непредельными соед., например:
Получают ундекалактонциклизацией 10-ундециленовой кислоты в присутствии H2SO4 или радикальным присоединением 1-октанола к акриловой кислоте.
Применяют ундекалактон для составления парфюм. композиций, мыльных отдушек и пищ. эссенций, а также как сырье для получения душистого вещества - дигидрожасмона.
T. всп. 140 0C, т. самовоспл. 234 0C, КПВ 0,88-6,97% по объему, температурные пределы воспламенения. нижний 136 0C, верхний 191 0C. ЛД50 18,5 г/кг (крысы, перорально).
0,9494-0,9507; 
1,4512-1,4550; растворимость в 60%-ном 