ЛЕВУЛИНОВАЯ КИСЛОТА (4-оксовалериановая кислота, b-ацетилпропионовая кислота) СН3СОСН2СН2СООН, мол. м. 116,11; бесцв. кристаллы. т. пл. 37 °С, т. кип. 246 °С; d204 1,1335; nD20 1,396; раств. в воде. этаноле. диэтиловом эфире. рКа 4,62 (25 °С). Образует производные как по карбонильной, так и по карбоксильной группам. При длит. нагревании дает еноллактон (ф-ла I). При восстановлении превращ. в валеролактон. Образуется левулиновая кислота при действии разб. неорг. кислот на углеводы - сахарозу. крахмал. глюкозу например:
левулиновая кислота используют в лаб. практике для расщепления оксимов и гидразонов кетонов и для их количеств. определения. Она применяется также в произ-ве лекарств, при хромировании, как флюс для пайки.
Na-Соль-антифриз, Са- и Mg-соли-стимуляторы роста растений. Д.В. Иоффе.
