Что такое ГЕОСМИН

форум для специалистов в области органической химии
organic chemistry issues discussion for professional scientists
Ответить
Микрюкова Оксана

Что такое ГЕОСМИН

Сообщение Микрюкова Оксана » Ср окт 15, 2003 12:12 pm

Ищу срочно информацию о ГЕОСМИНЕ. Это продукт жизнедеятельности синезеленых водорослей. Нигде в справочниках ничего не нашла. Может это ненаучное название какого то соединения.

При анализе воды находится в этой группе.
(( ГХ/MC количественный анализ (полулетучие соединения)
1,2-Дихлорбензол, 1,3,5-Трихлорбензол, 2,4-Динитротолуол, 2,4-Динитрофенол, 2-Метилизоборнеол, 2-Нитрофенол, 2-Хлорнафталин, 4-Нитрофенол, N-Нитрозодифениламин, Бензотиазол, Гексахлорбутадиен, Гексахлорциклопентадиен, Гексахлорэтан, Геосмин, Диметилфталат, Нитробензол, Фениламин (анилин)))
Помогите. Срочно.

Аватара пользователя
ИСН
Робин Гуд
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: Пт окт 10, 2003 5:32 pm
Контактная информация:

Сообщение ИСН » Ср окт 15, 2003 3:40 pm

Странно видеть продукт чьей-то жизнедеятельности среди таких несовместимых с жизнью дряней :), но он действительно там. Поиск по wos.elibrary.ru показывает, что вещество достаточно знаменитое, однако формулу писать всем то ли лень, то ли считают за нечто общеизвестное. Название происходит, очевидно, от греческого 'запах земли' - видимо, пахнет здорово. Состав C12H22O.

Наиболее релевантная ссылка из попавшихся на глаза:

A FACILE METHOD FOR THE REDUCTIVE DEOXYGENATION OF ALIPHATIC OXYGEN-FUNCTIONALIZED COMPOUNDS
HANSSON L, CARLSON R
ACTA CHEMICA SCANDINAVICA
46: (1) 103-107 JAN 1992
Abstract:
A one-pot three-step sequence for the reductive removal of oxygen from aliphatic carboxylic acids, ketones, aldehydes and alcohols to yield alkanes or alkyl groups has been developed. This was achieved by reducing the substrates to the alcohol level with lithium aluminium hydride followed by in situ preparation of the corresponding alkyl sulfate which is finally treated with a second portion of lithium aluminium hydride. Yields as determined by gas liquid chromatography were in the range 89-99%. Preparative experiments with 1-decanol and decanoic acid afforded 92 and 81% yield, respectively, of distilled decane. The effect of various additives on the yield of the reaction is reported. Improvement of a recently reported method for the conversion of 1,4a-dimethyl-1-alpha,8a-alpha-epoxyperhydronaphthalen-2-one into r-1,t-4a-dimethylperhydronaphthalen-c-8a-ol [(+/-)-geosmin] and some observations concerning the reduction of cholesterol are also discussed.

Вообще надо у почвоведов спросить, это их епархия. Кто-нибудь знает, есть ли у них форум?

Cherep
Сообщения: 22709
Зарегистрирован: Чт окт 30, 2003 9:22 am

Сообщение Cherep » Пт окт 31, 2003 3:12 am

а что конкретно то интересует...? :roll:
в химической энциклопедии его нет случайно? В той что 10 лет издавали
это довольно известное соединение как бы. не столько ядовитое сколько вонючее, если верить The Merck Index :mrgreen:

rombach

Сообщение rombach » Пт окт 31, 2003 2:03 pm

Есть ссылки посвежее. Например

Identification and Quantification of Geosmin, an Earthy Odorant Contaminating Wines
Darriet, P.; Pons, M.; Lamy, S.; Dubourdieu, D.;
J. Agric. Food Chem.; (Article); 2000; 48(10); 4835-4838.

Biosynthetic Origin of Geosmin in Red Beets (Beta vulgaris L.)
Lu, G.; Edwards, C. G.; Fellman, J. K.; Mattinson, D. S.; Navazio, J.;
J. Agric. Food Chem.; (Article); 2003; 51(4); 1026-1029.

Quantitative Determination of Geosmin in Red Beets (Beta vulgaris L.) Using Headspace Solid-Phase Microextraction
Lu, G.; Fellman, J. K.; Edwards, C. G.; Mattinson, D. S.; Navazio, J.;
J. Agric. Food Chem.; (Article); 2003; 51(4); 1021-1025.

Analysis of 2-Methylisoborneol and Geosmin in Catfish by Microwave Distillation-Solid-Phase Microextraction
Lloyd, S. W.; Grimm, C. C.;
J. Agric. Food Chem.; (Article); 1999; 47(1); 164-169.

Determination of Geosmin, 2-Methylisoborneol, and a Musty-Earthy Odor in Wheat Grain by SPME-GC-MS, Profiling Volatiles, and Sensory Analysis
Jelen, H. H.; Majcher, M.; Zawirska-Wojtasiak, R.; Wiewiorowska, M.; Wasowicz, E.;
J. Agric. Food Chem.; (Article); 2003; ASAP Article; DOI: 10.1021/jf030228g

Структуру, если есть проблемы с названием, приведенным ИСН, можно посмотреть на сайте www.sigmaaldrich.com набрав ключевое слово в строку поиска. Там, кстати, пишут, что это главный компонент запаха свеклы :wink:

Alty
Сообщения: 636
Зарегистрирован: Ср сен 24, 2003 2:48 pm

Сообщение Alty » Вт ноя 18, 2003 2:28 pm

Это достаточно сильный одорант, по запаху напоминающий дуст. Вещество малоисследованное, ПДК на него не разработаны. Этот одорант является продуктом жиздеятельности сине-зеленых водорослей, хотя до сих пор никак не могут решить, к кому относить эти организмы: к водорослям или все-таки к бактериям, потому что они часто появляют свойства присущие цианобактериям.
Но самое интересное, что эти водоросли-цианобактерии селятся в водоемах с неблагоприятным состоянием. Т.е. по количеству геосмина можно судить о состоянии водоема.
У каждого в голове свой образ лошади

Ответить

Вернуться в «органическая химия / organic chemistry»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя