Что такое биохимический метод этеризации растительных масел?

форум для специалистов в области органической химии
organic chemistry issues discussion for professional scientists
Ответить

Alty
Сообщения: 636
Зарегистрирован: Ср сен 24, 2003 2:48 pm

Сообщение Alty » Пт дек 05, 2003 5:14 pm

Вы хотели сказать этерификация?? Это реакция жирных кислот масла с метиловым спиртом, катализирует процесс гидрооксид какого-нить щелочного металла.
У каждого в голове свой образ лошади

Аватара пользователя
Satyros
Сообщения: 1934
Зарегистрирован: Чт мар 06, 2003 11:06 am

Сообщение Satyros » Пт дек 05, 2003 6:13 pm

Слушайте, а объясните мне - дикому, как реакция этерификации может катализироваться основанием?
Те, кто уцелеют, расскажут, как всё было замечательно.

Аватара пользователя
ИСН
Робин Гуд
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: Пт окт 10, 2003 5:32 pm
Контактная информация:

Сообщение ИСН » Пт дек 05, 2003 6:30 pm

Или речь идёт про переэтерификацию? Шило на мыло, так сказать?

Аватара пользователя
Satyros
Сообщения: 1934
Зарегистрирован: Чт мар 06, 2003 11:06 am

Сообщение Satyros » Пт дек 05, 2003 6:37 pm

Если жирных _кислот_ с метанолом, тон не пере-, а простую. Кроме того, с метанолом переэтерификацию не проведешь, нужно наоборот брать спирты с длинной цепочкой, чтобы равновесие сдвигать.
Те, кто уцелеют, расскажут, как всё было замечательно.

Аватара пользователя
ИСН
Робин Гуд
Сообщения: 8508
Зарегистрирован: Пт окт 10, 2003 5:32 pm
Контактная информация:

Сообщение ИСН » Пт дек 05, 2003 6:43 pm

Это безусловно верно. Да ведь масло-то вроде как эфир, я и подумал, что может, имелось в виду не "жирных кислот", а "остатков жирных кислот". Как равновесие сдвигать, без понятия, разве что тупо взять того метанола в дофига раз больше.

Аватара пользователя
Satyros
Сообщения: 1934
Зарегистрирован: Чт мар 06, 2003 11:06 am

Сообщение Satyros » Пт дек 05, 2003 6:49 pm

Написано было именно про кислоты. Так что "аффтора на сцену!" ©

А метанола-то взять больше никто не мешает, только вот на препаративный метод это никак не тянет...
Те, кто уцелеют, расскажут, как всё было замечательно.

Ответить

Вернуться в «органическая химия / organic chemistry»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей