В этой теме я прошу писать о СВОИХ ноу-хау в кухонных делах. Пожалуйста, воздержитесь от бессмысленных (т.е. не по этому смыслу) сообщений.kika писал(а):А о чем просят?
Оценить экономию кофе?
Вы пьёте половину вчерашнего и четверть позавчерашнего кофе.chemist писал(а): Если сможете корректно, то оцените экономию кофе...
Слабо соображаете, только в едкостях и силён, майн глюклихь недогеррАгдамыч писал(а):Вы пьёте половину вчерашнего и четверть позавчерашнего кофе.chemist писал(а): Если сможете корректно, то оцените экономию кофе...
Экспоненциально Вы пьёте остатки кофе годичной давности.
Но из Вашей-не Вашей теории парадигмы кофе четырёхдневной выдержки - уже опять чистый и новый, мой дорогой любитель штангенциркулей.
Итак, Вы экономите 12,5% и травитесь на 37,5%.
Ну, если совсем уж упёртые коллеги так и будут бомбить тему левыми сообщениями, то придётся использовать и это как крайнюю меру.amik писал(а):chemist, так подавайте "жалобы" на сообщения. Жалоба это совершенно не обязательно "жалоба" в смысле "донос", но и возможность просто обратить внимание на пост не по теме или некое пожелание. Участники форума зачастую просят перенести тему в другой раздел, удалить некоторые формулировки, которые, например, могут подпасть под патентные ограничения и т.д.
Про таких обычно говорят что "печать некуда ставить". Спасибо за предупреждение, а то я никак не пойму в чём же дело, другой бы давно пришёл в чувства.amik писал(а): А зыркало обладает невероятно стабильной нервной системой. На известном в узких кругах ресурсе, как сейчас посмотрел, в её адрес звучит только матерщина и пошлятина.
Ну вот и пошли уточнения, все Вас шевелить палкой надо, проверять - не дохлый-ли.chemist писал(а): Я использую примерно половину вчерашней и половину сегодняшней кофейной заварки, экономия около 50% во второй-пятый дни (в кофемолке примерно 5 порций, кофе пью 1 раз в день), затем один день без экономии (1-я загрузка) и цикл повторяется. Да, некоторая часть кофейной гущи хранится в турке до 5 дней...
Не надо меня шевелить палкой, просто читайте внимательнее, я разжёвываю как для первоклашекАгдамыч писал(а):Ну вот и пошли уточнения, все Вас шевелить палкой надо, проверять - не дохлый-ли.chemist писал(а): Я использую примерно половину вчерашней и половину сегодняшней кофейной заварки, экономия около 50% во второй-пятый дни (в кофемолке примерно 5 порций, кофе пью 1 раз в день), затем один день без экономии (1-я загрузка) и цикл повторяется. Да, некоторая часть кофейной гущи хранится в турке до 5 дней...
А кофе жарите или уже готовый покупаете?
Я готовый беру, но выкидываю каждую помолку, конечно. В месяц евров 10, наверное, на двоих, по чашке-две в день, плюс пакеты с молотым на работе.
Ну, если в бисквиты вываренную кофейную гущу использовать можно и это не помои, то почему же нельзя её использовать в кофе? Думать, думать головой!kika писал(а):Не спорю, может возникнуть ситуация с экономией кофе,
но решать бы ее ни в коем случае не стала, сливая, извините, помои.
Отработанный кофе - либо гадать на кофейной гуще, либо в бисквиты иногда добавляют.
Этот как коньяк водой разбавлять.
Вот эти свежие 50 % залейте или сварите в меньшом количестве воды,
уж, если на то пошло.
И если это ноу-кофе, то следую совету Юсе и выписываюсь из темы.
Связь между спичками и баней, конечно, очень спицифисфистическаяSmol писал(а):Когда-то один мой родственник любил такую приговорку: "Мне мама как советовала? Сынок - говорила она - не экономь на спичках! Лучше реже в баню ходи!"
, но и я о том же.chemist, следуйте своим-же требованиям и давайте советы лишь по кухне, не залезая в области, Вас и здешней темы не касающиеся.chemist писал(а): Если не догоняете в чём цимус или не верите, расскажите жене, она быстрее сообразит
Чуток-не чуток, но всё-таки используется и попадает людям в желудок, что, кстати, не есть хорошо - может спровоцировать, например, засорение входа и воспаление аппендикса.kika писал(а):Ха, так там ее дают чуток, да и то в крем, который на этот бисквит намазывается.
Одним словом, второй раз эта гуща не варится.
Теперь Ваш ход вдуматься!
Ну аппендикс понятно - это на выходе... Так сказать - отстойная зона.chemist писал(а):может спровоцировать, например, засорение входа и воспаление аппендикса...
Мне теперь понятна Ваша мысль.chemist писал(а):Чуток-не чуток, но всё-таки используется и попадает людям в желудок, что, кстати, не есть хорошо - может спровоцировать, например, засорение входа и воспаление аппендикса.
А в повторном использовании при варке кофе гуща отделяется декантацией и человеку не вредит, но алкалоиды свои отдаёт в экстракт.
Вообще, конечно, по закону экстракции следовало бы кофе варить сначала на вчерашней гуще, а затем этим отваром заливать свежий кофейный порошок и варить ещё раз и т.д. по экстракционной схеме. Но тогда надо иметь как минимум две турки на каждого кофемана.
Пять евро в месяц, это 60 евро в год, для российских эмигрантов на дороге не валяются, впрочем дело ваше.Агдамыч писал(а):Если я своей жене из-за пяти евро в месяц начну морочить мозг, она сообразит быстро и решительно.
Если вспомнить, что вначале никто не обжаривал и не пил отвар жареных зерен кофе (а делали настой из плодов кофейного дерева - и этого вполне хватало), то как-то я сомневаюсь, что экстрагированные горячей водой из остатков вчерашней гущи алкалоиды будут так уж полезны для организма...kika писал(а):Экстракция при повышенных температурах быстро пробегает свой максимум, поэтому во вчерашней гуще имеете экспотенциальный хвост...
Не у всех вкусовые рецепторы готовы смириться со вторсырьём ради столь малого гешефта.chemist писал(а): Не выкидывайте каждую помолку и будет Вам гешефт. Если не догоняете в чём цимус или не верите, расскажите жене, она быстрее сообразит
Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и 25 гостей
